【台東美食】那界海:台東無菜單料理,令人充滿期待的療癒 ... | 台灣美食網
「那界.海」經營好多年了,可以算是台東經典的無菜單料理始祖之一,最被人讚賞的就是老闆娘的手藝,評價很高呢!一直感覺她有點像是台東版的「蝸牛食堂」 ...
近年來,台東出現越來越多間無菜單料理,一方面是風潮,另一方面我猜想應該是充滿個人風格的老闆們,是很難拒絕愛上台東這塊土地的,畢竟可以任性在自己專注的領域,是多麼幸運的一件事,是吧?
在未知的期待下,等待美味的佳餚端上桌所獲得的驚喜,是無菜單料理的趣味;而偏愛提供無菜單料理的主人家,當鑽進市場裡尋覓食材時,腦子裡忽然靈光一現,搭配出和諧又獨具巧思料理的那一刻,應該就是最滿足的時候吧。
「那界.海」經營好多年了,可以算是台東經典的無菜單料理始祖之一,最被人讚賞的就是老闆娘的手藝,評價很高呢!一直感覺她有點像是台東版的「蝸牛食堂」,充滿了療癒感。
去年,「那界.海」從鹿野搬到了台東市區,位於台東市開封街559號的店面,雖然沒有招牌,但位置就在開封街與開封街592巷的轉角,其實還蠻好找的。
可能剛搬到市區不久,所以空間設計好像還有些未完成,店內以溫暖的鵝黃色調搭配簡單素雅的擺飾為主,呈現一股溫柔的親和力,與高級的無菜單料理不同,毫無距離感。
這裡用餐是採取預約訂位,老闆娘會依訂位需求採買當天所需的食材,店裏頭的座位並不多,想品嘗美食的朋友一定要事先幾天以電話詢問唷!
餐點介紹
喜愛法式鄉村料理的店主人,特別注重食材的新鮮度,基本上以當天市場有的食材為主,不過度調味的料理方式品嘗的到食物的原味。
第一道料理是濃郁的馬鈴薯濃湯。點上幾滴橄欖油的濃湯看起來精緻,喝起來醇香,為今天揭開第一個好印象。
法國麵包外酥內軟的質地,還帶有一些咬感,很有Q勁。
第二道是鮮蝦軟絲沙拉,清爽的百香果醬汁配上新鮮脆口的蔬菜、海鮮,讓人一口接一口。
...
Dulan Crap 法式創意料理 | 台灣美食網
【台東日本料理】天地人手創料理:居酒屋X料理魂,廚心所在 ... | 台灣美食網
【台東美食】那界海:台東無菜單料理,令人充滿期待的療癒 ... | 台灣美食網
【台東美食】長濱100號:高CP值無菜單料理,菲律賓的花費 ... | 台灣美食網
【吃台東】台東必吃推薦。M'Loma 吃山吃海無菜單料理。獨具 ... | 台灣美食網
【食記】台東那界‧海創意料理。隱藏版的無菜單料理,來台東 ... | 台灣美食網
一口吃下豐饒的部落滋味!8 間台東在地美食推薦 ... | 台灣美食網
創意料理 | 台灣美食網
台東10 大人氣餐廳 | 台灣美食網
台東美食64家 | 台灣美食網
臺東縣關山鎮【麗荷園休閒餐廳】店家資訊營業時間
麗荷園休閒餐廳是臺東縣關山鎮的熱門美食,麗荷園餐廳座落於臺東縣關山鎮月眉里,餐廳前荷花競豔,池魚悠遊,環境優美;餐廳...
花蓮縣花蓮市【闔家歡南北餚餐館】店家資訊營業時間
闔家歡南北餚餐館是花蓮縣花蓮市的熱門美食,坐落於小巷內的闔家歡餐館,每到用餐時間店裡經常座無虛席,店裡的餐點除了北方...
臺東縣綠島鄉【綠緯浮潛】店家資訊營業時間
綠緯浮潛是臺東縣綠島鄉的熱門美食,潛水業者詳細資料店家地址:臺東縣951綠島鄉中寮村123號營業時間:無連絡電話:886-8-9672748
臺東縣鹿野鄉【鹿嵿記休閒茶莊】店家資訊營業時間
鹿嵿記休閒茶莊是臺東縣鹿野鄉的熱門美食,茶莊遠眺可看見層層山巒,近看欣賞茶園的美景,站在茶園裡更可以聽到茶樹的吐納聲...
花蓮縣玉里鎮【玉里麵】店家資訊營業時間
玉里麵是花蓮縣玉里鎮的熱門美食,這是家三代家傳的麵店,麵Q湯好是公認的。長時間熬煮的大骨湯,鋪上肉片,就是道地的傳統湯...
花蓮縣花蓮市【元珍茶(鮮果汁.咖啡.茶飲)花蓮中山店】店家資訊營業時間
元珍茶(鮮果汁.咖啡.茶飲)花蓮中山店是花蓮縣花蓮市的熱門美食,元珍茶(鮮果汁.咖啡.茶飲)好山好水喝好茶.歡迎來到元珍茶好山...
臺東縣成功鎮【成功豆花】店家資訊營業時間
成功豆花是臺東縣成功鎮的熱門美食,成功豆花為成功鎮在地人開設的風味甜品店,從開業至今已有十幾年光陰。店主一開始和台南...
臺東縣成功鎮【碧順越南家鄉味】店家資訊營業時間
碧順越南家鄉味是臺東縣成功鎮的熱門美食,「碧順越南家鄉味」位於成功鎮台11線上,提供台式家常料理及越南風味家常料理,包...
臺東縣池上鄉【臺東縣池上鄉農會】店家資訊營業時間
臺東縣池上鄉農會是臺東縣池上鄉的熱門美食,店內招牌「紫米餅」獲選為2012臺東縣十大旅遊伴手禮暨特色美食。本產品係以臺東...
臺東縣臺東市【稻香小鎮】店家資訊營業時間
稻香小鎮是臺東縣臺東市的熱門美食,臺東農特產展售‧品質數量兼具稻香小鎮集結在地45家業者,近100項農特產品,為市區內頗具...
臺東縣達仁鄉【撒巴里(SAPARI)文化工藝室】店家資訊營業時間
撒巴里(SAPARI)文化工藝室是臺東縣達仁鄉的熱門美食,雕刻產品結合原住民風味,運用木材原本的造型,加入原住民文化的元素,...
花蓮縣花蓮市【暹羅泰食】店家資訊營業時間
暹羅泰食是花蓮縣花蓮市的熱門美食,聽著泰國當地的流行音樂,享用著道地的泰式料理-酸、甜、辣,不油膩爽口的特性,對現今養...
臺東縣臺東市【凱應原住民工作坊】店家資訊營業時間
凱應原住民工作坊是臺東縣臺東市的熱門美食,凱應老師自幼隨著與族人長輩學習傳統織布及刺繡,日積月累的成就一手好技藝,並...
花蓮縣花蓮市【半個鍋-花蓮中正店】店家資訊營業時間
半個鍋-花蓮中正店是花蓮縣花蓮市的熱門美食,半個鍋-個人火烤兩吃鍋物,是以特製個人鍋具,一鍋一烤乾濕分離,讓你享受吃火...
花蓮縣吉安鄉【向陽山茶鋪】店家資訊營業時間
向陽山茶鋪是花蓮縣吉安鄉的熱門美食,在您接受了一天的壓力煩擾,抽個時間到向陽山來享受悠閒,體驗不一樣的心情,感受花蓮...