台南新化區崙仔頂肉粿20170501 | 台灣美食網
2017年8月11日—新化崙仔頂肉粿發源店台南市新化區小吃煎粿.
這間崙仔頂肉粿
位在新化跟西勢交接處
就台南文化局網路資料[1]看來是發源店不過肉粿創始人黃水波已過世目前新化崙仔頂肉粿由媳婦經營新化崙仔頂肉粿的路邊看板
店在西勢跨新灣橋到新化不遠處180縣道上
離另一家有名的蕃薯厝肉粿[2]不遠雖不像蕃薯厝肉粿那樣人滿為患用餐時倒也三不五時有人來外帶
新化崙仔頂肉粿的價目表
大碗6塊粿加蛋，$NT 50小碗4塊粿加蛋，$NT 40
-- 2020.04.07 update --大碗變為$NT 60小碗變為$NT 50-- 2020.04.07 update --
新化崙仔頂肉粿的座位
用餐位置在常見的騎樓下空間
新化崙仔頂肉粿的桌上醬料
蒜泥、香菜、辣椒
新化崙仔頂肉粿的大碗肉粿$NT 50
50元比例尺
這家的羹跟個人吃過的肉粿比起來相對清淡，真的蠻清淡的雖然是咖啡色的湯頭顏色但吃起來只有淡淡的魚味
羹裡有虱目魚塊有些有刺，要小心粿仔雖然有煎到上色但口感個人是覺得有點軟很容易散開
老實說...這碗有點食不知味加些蒜泥跟辣椒解決
不知是這天店家口味失常...?還是肉粿發明時的味道就是如此?
做個記錄肉粿收集之旅[3]，持續中
新化崙仔頂肉粿地址：台南市新化區大智路99號 台南市新化區大智路162號[4]新化崙仔頂肉粿營業時間：0600-1100，星期一休
References 台南文化局網路資料 (style-culture.tainan.gov.tw) 蕃薯厝肉粿 (toriyamalaputa.blogspot.com) 肉粿收集之旅 (toriyamalaputa.blogspot.com) 台南市新化區大智路162號 (goo.gl)台南‧永康區崙仔頂肉粿 | 台灣美食網
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