董師傅手工麻糬【米食文化】 | 台灣美食網

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曾水港是桃園龍潭的客家人，1940年後開始做麻糬，將客家麻糬創新改良成為獨樹一格的點心，他每天只做固定的量，騎著鐵馬在街頭巷尾叫賣，他的「麻糬喔—麻糬！」總會在固定的時間與地點出現，因此成為詩人陳黎筆下的「聲音鐘」，那是當地人們回憶的地標。

得自曾老先生的真傳，叔叔嬸嬸也有一手做麻糬的好手藝，叔叔嬸嬸自創業後，董師傅就是最佳助手。他從唸高工開始，就每天五點起床隨著叔叔嬸嬸總動員，從大灶燒柴、將糯米漿炊熟，揉?糯米筋，到製作紅豆餡，最後將一個個麻糬，像陶藝作品般鋪陳在籐篩子裡供客人選購。二十多年來董師傅對於麻糬的用心，用情之深，無人可比。

現在，一代麻糬達人董師傅要在南台灣開店生根，將這懷舊的老味道帶到南台灣，希望這令人尋味的甜點在地化，成為南台灣的最佳伴手禮。