馬祖北竿 | 台灣美食網
2020年11月2日—...砌法,通風透氣,又被稱為會呼吸的房子。我們造訪位於北竿的坂里古厝黃金地瓜餃,就是保存完好的閔東式建築,不過跟現在比較多遊客參觀展.
來到馬祖,就不能不瞭解閩東式建築,主要是四落水式紅色屋瓦加上樸實堅固的花崗岩,建造而成的家屋,也是背山面海隨地勢而建的石頭屋,形狀像似印章,稱為印式建築,石牆的部分採用人字砌法,通風透氣,又被稱為會呼吸的房子。我們造訪位於北竿的坂里古厝黃金地瓜餃,就是保存完好的閔東式建築,不過跟現在比較多遊客參觀展示的坂里大宅不同,這裡是還有人居住的民宅,
走進去,在石板空地抬頭看是天井,地上有排水口,這以前是達官貴人的居所,因為他們相信水能聚財,所以下雨時會先降在庭院再排出去,古厝的門檻挺高,讓我想起以前的四合院,站在中央,若有所思的望向天空,還能拍張網美懷舊的大長腿照,或是坐在門檻聽老闆娘說故事。
這裡可以吃到水煮跟油炸的地瓜餃,老闆娘說因為以前地瓜很多,人們才想出很多不同的料理方法,油炸的地瓜餃裡面會加自己種的珠蔥,還有花生粉、黑糖、芝麻,甜中帶鹹很特別,
如果喜歡甜甜QQ的口感,那就來份熱呼呼的地瓜餃湯吧~這可是馬祖當地的特色甜點😋
古厝內的紅燈籠上面寫著龍角峰伍位靈公廟,馬祖每年正月二十九獨特的祈夢儀式,就在這裡舉行,而坂里古厝黃金地瓜餃的民宿老闆娘女兒,是能幫人看到夢境,也就是代夢者,至於這個習俗,就留到寫龍角峰伍位靈公廟再做介紹吧!
坂里古厝黃金地瓜餃
電話:0933 932 440
地址:連江縣北竿鄉22號
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