用料不手軟明知會受氣也要吃的金門壽記廣東粥 | 台灣美食網
2014年11月12日—烤出來的蛋捲香氣迷人,而且很薄香脆,我曾經放了兩三天都還很脆很香喔,超推薦。(感謝橘子狗提供照片).柴燒火烤蛋捲旁就是貞節牌坊,過 ...
文、圖/MIKA[1]
金門第一老牌的廣東粥就是壽記,在地的順口溜就是『來壽記會受氣』,壽記等於受氣的代名詞!其實我第一次來時,的確也感受到老闆很不客氣的態度,因為老闆是個很頑固的人,他堅持現煮現做,然後店內位置也不多,但外地客通常不耐等,所以老闆乾脆跟你說要等一小時,然後不想等就會叫你去別家吃,甚至常會直接跟客人對嗆XD,算是很有個性的老闆,但瞭解他的堅持以後,也不難理解他的心態,只是態度真的就是差了點,而老闆對當地人可是很客氣又親切的呢!
壽記位於莒光路的東門菜市場旁,來壽記可以順便逛逛在地的菜市場。
這裡有一家很古早味的柴燒火烤蛋捲,這可是即將失傳的烤蛋捲阿,這種古法製作的蛋捲在台灣幾乎很少見了。
早期蛋捲就是這樣做的,柴火碳烤的香氣跟機器做出來的就是不一樣。 (感謝橘子狗[2]提供照片)
烤出來的蛋捲香氣迷人,而且很薄香脆,我曾經放了兩三天都還很脆很香喔,超推薦。 (感謝橘子狗[3]提供照片)
柴燒火烤蛋捲旁就是貞節牌坊,過了貞節牌坊後往右轉就是壽記了! (感謝橘子狗[4]提供照片)
貞節牌坊這裡有一隻很嬌媚的母獅子喔。
我們是一到金門下飛機後就直奔壽記了~一到壽記,老闆就冷冷的說,要等一小時喔!我說每次來不管店內人多人少,老闆都說要等一小時XD,反正不等就吃不到,那就等吧~XD,結果我們扎扎實實的等了一小時多。
店內位置不多,在地人都選擇外帶!所以老闆幾乎都在忙外帶的訂單,而且很明顯的看出老闆對當地人超親切的阿,雙重人格嗎你XD
其實也才兩個爐在煮廣東粥,一鍋頂多兩碗,煮一碗等於需要十四分鐘,粥應該是事先熬好的,料是現點現煮,所以...
金門第一廣東粥老店,來壽記不受氣 | 台灣美食網
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