[瑞豐夜市美食]ZPaella Z的西班牙燉飯 | 台灣美食網
2020年10月11日—瑞豐夜市美食ZPaella西班牙燉飯誰說好吃的西班牙燉飯只能在餐廳吃到?推薦這家高雄瑞豐夜市排隊美食小攤-ZPaella西班牙燉飯!雖是夜市攤 ...
誰說好吃的西班牙燉飯只能在餐廳吃到?
推薦這家高雄瑞豐夜市排隊美食小攤-
ZPaella 西班牙燉飯[1]!雖是夜市攤車,
但製作過程可是比照餐廳等級!
講究的外國主廚自己蓋煙燻房燻肉,
每日到現場從煎香腸、炒料到熬煮燉飯
都不假手他人,就是要給大家最對味的
美墨口味西班牙燉飯!用料實在且味道好,
一大份卻只要親民價格的120元!難怪
營業時間總是大排長龍,甚至連外送平台
Foodpanda[2]都有合作外送喔!
ZPaella 西班牙燉飯:職人自燻肉品
在夜市賣西班牙燉飯可不是偶然創業!
ZPaella 西班牙燉飯的故事始於從加拿大
來到台灣旅遊的Zeke,與台灣的Erika相戀
結婚並定居台灣;一開始在墾丁賣墨西哥捲,
後來在高雄開墨西哥餐廳開了很長的時間。
而兩人有孩子後,希望孩子能夠在比較自然的
環境中成長,決定把餐廳收掉,到臺東定居,
每週往返高雄瑞豐夜市販售平價的西班牙燉飯。
市面上的西班牙燉飯裡的臘腸等
大部分是用工廠加工品,對味道
有所堅持也想跟市面上西班牙燉飯
做出區隔,老闆Zeke決定自己燻肉!
在台東自己煙燻屋,將肉品以
天然香草與特調香料醃漬7天後,
使用龍眼木慢火冷煙燻,保持在
25-30度以下至肉品熟成,非常用心。
ZPaella 西班牙燉飯:瑞豐夜市排隊美食
ZPaella 西班牙燉飯在瑞豐夜市
第三排異國料理美食街走進去就是!
瑞豐夜市營業時間17:30開始販售,
也可以提前打電話/粉絲團私訊取餐,
像這天有客人是直接客訂取餐8份走XD
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