[馬祖北竿] 阿婆魚麵店在地人氣手工製麵+ 協和食品行超人氣 ... | 台灣美食網
2020年11月3日—北竿的另一項人氣小吃就是協和食品行的五行地瓜餃冰,以紫薯、抹茶、紅心地瓜、紅麴等食材,再加上紅豆、麥片等,成了美味的冰品小吃,2間 ...
阿婆魚麵店可說是馬祖北竿必吃老店美食,12道工法的魚麵製作,更是在地人常吃的麵食,現更是受到觀光客歡迎,用餐時間更是一位難求,而且店面重新裝潢,用餐環境更為乾淨。 北竿的另一項人氣小吃就是協和食品行的五行地瓜餃冰,以紫薯、抹茶、紅心地瓜、紅麴等食材,再加上紅豆、麥片等,成了美味的冰品小吃,2間店相當的近,可以吃完魚麵後再走去吃五行地瓜餃冰唷。
魚麵是馬祖的特色美食之一,位於北竿的排隊名店「阿婆魚麵」, 是已經營業40年的老店,現在由第2代接手,將老店重新裝潢再出發。
因為行程的關係,我們約11點半就先過來用餐, 當時已經是候位的第三組客人, 還好我們來的還算早, 過沒多久外頭已經開始大排長龍了。
雖然是將老店重新裝潢, 但室內其實還是非常簡單的陳設, 座位的間距不大,所以略顯擁擠, 而且冷氣不冷,坐在室內還是不斷流汗, 加上人手不足, 不論是點餐、收拾桌面都需要等候一段時間。
阿婆魚麵的菜單,最上面是A、B兩種套餐, 中間框框裡是單點的品項。
左邊是冰箱裡自取的海燕窩飲料, 海燕窩喝起來口感滑順、味道甜甜的, 右邊則是A餐的冰釀黃金餃, 黃金餃(地瓜餃)也是是馬祖的特產, 這裡的黃金餃雖然小小的一顆, 但QQ的口感還算不錯。
A餐的魚酥,其實也就是炸魚麵, 魚麵除了可以煮湯之外,也可以用炸的, 不過調味還挺淡的,吃起來沒什麼味道, 邊吃邊等其他的餐點,也還挺涮嘴的。
一碗是A餐的魚麵,另一碗是單點的魚麵。
馬祖擁有豐富的漁獲, 但早期冷...
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