【食】【中壢】忠貞市場米干之『忠貞誠』．「無名米 ... | 台灣美食網

2020年12月29日—當地人說米干開始加肉加豬肝，似乎就是從這家開始的!說無名其實超...店名:忠貞誠(無名米干)...現在有點菜單了，價位跟以前還是一樣沒變。

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這家無名米干，可能是除了大鬍子米干外，生意最好的一間，永遠都是滿滿的人，但跟大鬍子米干可是完全不同的風味!當地人說米干開始加肉加豬肝，似乎就是從這家開始的! 說無名其實超有名，連google map 都有標!

店名: 忠貞誠 (無名米干)

地址：桃園縣中壢市前龍街38號

營業時間：(三-五)06:00-13:30 (六-日)06:00-14:00，(週一、週二公休)

新包裝的無名米干一樣在老位置，但是店面完全煥然一新！今天似乎是新裝潢好後第一天營業，再加上用餐時間，門口擠得水洩不通。 

新改裝的店面變得好漂亮，走時下最流行的輕工業及文創風，這樣的店面放在傳統市場中，真的很吸睛。 

牆上還有以前老店的舊相片，底下的文章也有以前老店的樣貌，相比之下就可以知道改變超大的！ 

以前內用是自己找到位子後再點餐，所以還在吃的時候後面都會有人虎視眈眈，等你一吃完就馬上坐下來。現在文明多了，不管內用外帶都在門口排隊，點好餐有空位出來後依序入座。 

價目表上的產品都跟以前老店一樣，價位也一樣，但文青風的牌子都讓人快忘了這是一家快三十年的老店了。 

現在有點菜單了，價位跟以前還是一樣沒變。 

點好單後會有單號，出餐時會喊號碼，再送到座位。 

這裡是出餐的窗口，本來煮麵的老闆及老闆娘，現在都變成外場了（笑）。 

這碗是家常米干加蛋花，是咱們家每次吃米干的定番。 

米干的厚度及Q度還是跟以前一樣，味道沒變。 

來這邊一定也要點一碗招牌全加米干，很多人都是為了這一碗寧願大排長龍也要吃到！ 

招牌全加裡面有豬肝、肉絲及蛋，湯頭還是跟以前一樣，多了薑絲的味道，肉絲及豬肝煮得很軟嫩。 

如果喜歡豌豆粉的也可以來一碗豌豆粉。 

還有涼米干。不過今天天氣太冷，涼米干...