【彰化美食】怡古齋人文茶館 | 台灣美食網
![【彰化美食】怡古齋人文茶館](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
這裡是「怡古齋人文茶館」,是鹿港第一家將熱麵茶改良、推出「麵茶剉冰」和「冰麵茶」等新吃法的店家,顛覆長久以來麵茶的傳統味道。老闆施泰州的爸爸是捏 ...
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鹿港老街裡,有一間街屋前的麵茶攤,鋁製的長嘴麵茶茶壺發出「ㄅ一ㄅ一」聲音,引人好奇。這裡是「怡古齋人文茶館」,是鹿港第一家將熱麵茶改 良、推出「麵茶剉冰」和「冰麵茶」等新吃法的店家,顛覆長久以來麵茶的傳統味道。 老闆施泰州的爸爸是捏麵人大師施教鏞,為施家捏麵人技藝的第四代傳人,他從小跟著阿公和爸爸學捏麵人,但時代變遷下捏麵人技藝漸漸沒落,施泰州想起小時候媽媽將麵粉炒製成麵茶的好滋味,於是開設茶館賣麵茶。
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