怡古齋人文茶館 | 台灣美食網

2020年3月4日—怡古齋人文茶館，位於古色古香的老街裡，我想有來過老街的朋友應該對怡古齋​多少都有印象吧！怡古齋人文茶館以販售代表臺灣記憶的古味麵茶 ...

怡古齋人文茶館，位於古色古香的老街裡，我想有來過老街的朋友應該對怡古齋多少都有印象吧！怡古齋人文茶館以販售代表臺灣記憶的古味麵茶為主，後來又推出「麵茶剉冰」和「冰麵茶」...等創新吃法，因而大受歡迎，而且在懷舊氛圍的古厝裡品嘗古早味美食也更對味，不僅國內旅客喜歡，不少外國旅客也很愛。

懷舊氛圍的用餐空間...

▼怡古齋人文茶館，老闆說：從曾祖父、祖父到父親三代主業都是捏麵人，所以家中的麵粉最多，也因此在自有古厝設立怡古齋人文茶館賣起了麵茶。而製作麵茶其實並沒有太多困難度，主要就是以最原始的食材-麵粉、豬油、糖，靠經驗累積將食材本身發揮到最精萃的口感跟香氣。除了原味素食，後來也推出了油蔥、杏仁跟黑豆口味。

▼熱呼呼的麵茶，冬天享用很適合，但夏天客人就比較少會點來吃，因此老闆才研發了冰麵茶跟麵茶剉冰！老闆說冰麵茶被外國人稱為「東方的卡布奇諾」，入口有點冰沙口感，而上頭灑上米香來豐富口感及香氣，風味還不錯！

▼麵茶剉冰搭配粉粿、綠豆、仙草三種配料，吃之前要攪拌均勻以免會被麵茶粉嗆到。而麵茶剉冰吃起來很清爽，最主要是裡面沒有加糖水，加的只有一點點的鮮奶水提味，所以入口也能完全吃到麵茶的香氣及甜味！

▼杏仁茶+油條，也是很傳統古味吃法！怡古齋的杏仁茶以杏仁豆磨製，原料很天然且無添加香精，所以要就口鼻才聞的到杏仁香氣，如果您遠遠的就聞的到杏仁香，那就表示它有加香精，而店內還有提供多種杏仁茶口味跟杏仁豆腐可以選擇。