龍蝦太貴不對時老饕改吃野草蝦 | 台灣美食網

【聯合報╱記者黃煌權／嘉義報導】東石漁民最近捕獲的野草蝦，大尾的每隻重達0.2公斤，批發價約200元，很受老饕歡迎。記者黃煌權／攝影「再笨的人也會 ...

嘉義縣東石漁民將野草蝦運到魚市，立即被收購一空，非常搶手；漁民說，「野草蝦美味期只有1個月，現在不吃，歹勢，明年再來！」

東石漁婦吳春桃指出，今年大尾的野草蝦每公斤（約7尾）批發價1400元，中尾的（約12隻）也要1200元，約比去年同期漲了200元。雖然價漲但非常搶手，這2天捕獲的野草蝦才運到魚市場，還沒拍賣就被承銷人、客人全部掃光，比白鯧更受歡迎，價格也比白鯧高。

東石鄉一家海鮮餐廳老闆說，現在龍蝦貴得離譜，且品質不是很好，每公斤批發價竟要1700元起跳，但光是蝦頭就佔了總重量的近半；反觀大尾的野草蝦，每隻只要200元，且肉多、卵香，「再笨的人也會選擇吃野草蝦！」

一名老饕表示，每年他都會到東石魚市場購買野草蝦，儘管今年價格略高，但吃2隻大尾的野草蝦，比吃1隻龍蝦還過癮、便宜，有人因此將野草蝦稱為「平民龍蝦」。

這名餐廳老闆說，因為野草蝦單價太貴，每盤（7隻）...