［無菜單廚房］宜蘭。掌上明珠會館 稻田裡的懷石味 | 台灣美食網

2013年7月6日—懷石料理渾然天成的細膩感，老闆還特別找來由當地陶藝家製作的陶盤搭配，連菜色都是當天手寫在宣紙上的毛筆字，鋪在桌上觀賞，值得品味的 ...

發布時間 : 2013.07.06

夫婦倆胼手抵足，終於在北部打拼出穩健的事業根基，卻因丈夫深埋在心的念頭：「好想回家！」兩人從此將事業重心移回故里宜蘭，默默地自昔日起家的稻田開始收購，經營起餐廳。

圖片說明：主體建築坐落於佔地約四千坪的寬廣庭園和稻田中心，內外皆美，讓人可以一待一整天。

景致幽靜 館藏驚人進入餐廳主建築前，前庭翠綠扶疏的造景，荷花池、涼亭、流水、拱門、日式枯山水，舉目還可見野放著四處奔跑的日本京都雞，稻田間的恬靜之美自然流洩。仿閩式建築的餐廳外觀氣度恢宏，還未進門，許多來客的目光已被門口的古意花轎、石雙獅，以及氣勢宏偉的山西迎賓木門吸引。餐廳主廳內的木製雕花桌椅、中式古典窗櫺、自壁上垂掛而下的絲綢薄紗、石雕等各種器物，分別自大陸、印度等各地搜來， 更處處可見主人的用心。

圖片說明：挑高近二層樓高的用餐空間，光線充足同時仍具隱密度；而各式古董、巨型名貴枯木等裝飾在每個角落，很值得花上一天細細感受。

打造「掌上明珠會館」的推手，正是主人吳英賢。出生於宜蘭壯圍鄉的吳英賢，離鄉打拼多年，卻始終無法忘懷宜蘭故里，融合了山水、人情的純樸之美，又因為幼時家境窮困受屈辱，在事業有成時，毅然決然與老婆返鄉，以「榮歸里」一洗父親當年被嘲諷的屈辱！於是耗盡數億整建的空間，因法令限制重重，也曾讓夫妻倆一度興起放棄的念頭，卻本著一份不服輸的「宜蘭囝仔」精神，完成了看似不可能的任務。空間用料上更是講究，像是大宅院式的入口氣勢宏偉，一瓦一木都價值不斐，幾乎80%的建材...