【馬祖 | 台灣美食網

2019年7月2日—儷儐餐廳:馬祖南竿鄉清水村107號，電話:0928-812990，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00去了四、五次馬祖如果問我那間餐廳印象最深，儷 ...

儷儐餐廳:馬祖南竿鄉清水村107號，電話:0928-812990，營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

去了四、五次馬祖如果問我那間餐廳印象最深，儷儐餐廳肯定是第一名，即便我認識它也不過半年的時間。這間餐廳不止讓我吃到一票馬祖人拍胸脯保證的道地美食，也讓我交到許多熱情海派的馬祖朋友。在這，幾乎你想吃什麼馬祖地道美食都有，而且是一間大宴小酌都很適點的餐廳。如果可以，我希望我每次到馬祖都能來嚐嚐，即便只有水餃，即使只有燕餃湯或是一份香濃醇的酒糟雞湯。

記得那一次的行馬祖行，我們硬是逼著一群馬祖人，把他們覺得馬祖從小吃到大覺得最好吃的餐廳名單交出來，得到的答案就是位於清水的「儷儐餐廳」，他們異口同聲說想吃道地的馬祖料理只有這間，不管是傳統華餚、新鮮海產或是閩東風味料理，甚至是水餃等小吃都是馬祖人的鄉愁。

走進掛著國民黨徽像是眷村的巷子裡，突然有一種回到當兵時的氛圍，小巷裡越往裡走越顯得熱鬧，越往裡走越聞到美味料理的氣息。

儷儐餐廳比之馬祖的其他餐廳略顯大了些，紅白的磨石地板搭配著小吃店的桌椅，比巷子光亮許多的環境混雜著熟人熟客彼此問候的熱烙聲。

除了一樓外，二樓像是住家又像私房包箱的用餐空間也能容納2、3桌，馬祖友人說這裡就是他們同學聚餐的祕密場所，就連這一代的店主人都是他們的同學。最後又補一句馬祖人同一輩的都是同學，說完彼此乾了一大杯老酒，然後笑得比我們這些外來客還開心。

菜單及價位給大家參考一下。

還真別說這辣椒豆干才一口，就讓我喜歡上這家餐廳，略帶甜味的糯米椒混著豆干炒過的油香，豆干也混著魚乾的鹹香，還帶著討喜的蒜香。

馬祖友人說來這一定要點的其實是水餃，這一份水餃只要是馬祖人都吃過。油亮滑Q的水餃皮很夠水準，韭菜、高麗菜和肉餡的比例也極好，入口的飽嘴度也很棒，這一盤水餃個人大推，我一個人應該可以幹掉一盤都沒問題!

涼伴海苔是許多馬祖人餐桌上的常備小菜，整體的味道比一般的海苔還濃厚...