〈嘉義〉朴子‧麻糬棟。 | 台灣美食網
...攤七十年歷史的古早味麻糬老店,不需按圖索驥,到了朴子,隨口一問,大家就會告訴你,麻糬棟的麻糬在哪裡。...這家店也提供了麻糬急速低溫冷凍宅配。
在嘉義朴子市第一市場裡,有一攤七十年歷史的古早味麻糬老店,不需按圖索驥,到了朴子,隨口一問,大家就會告訴你,麻糬棟的麻糬在哪裡。
過年前夕,與銘特地繞進了市場裡,帶了一盒蔴糬回家。
麻糬棟不僅賣麻糬,其它如米糕、綠豆粉糕、紅龜、洋菜凍等均有賣,每樣食品的銷路都很不錯。
特別的是這麻糬,捏好後置於網篩裡,真有濃濃的古早味呢!
我們買了一盒10個,白色是原味,紫色是紫米口味的,排在透明盒裡真是漂亮。
盒裡還夾了張名片,告知未吃完如何可以保鮮,當然在宅配如此便利的今日,這家店也提供了麻糬急速低溫冷凍宅配。
他的麻糬有別於坊間所見,Q 軟帶勁的麻糬皮裡包著花生糖粉,以及綠豆泥,混合一起的口感甜甜鹹鹹的,非常彈牙可口,另外會附帶花生粉,讓你沾著吃。
真是會一個接一個吃下去呢!
至於吃不完的話如何處理才能讓麻糬不硬掉呢?就是放入「冷凍庫」裡凍起來。
沒錯,是冷凍庫,麻糬皮因帶著水份,所以會Q軟,冷凍可以瞬間把水份保住而不流失,要吃之前兩小時,拿下來解凍後,麻糬就會恢復當初的軟Q了,很神奇吧!
電話:05-3793851
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