成功鎮東粄香草仔粿東海岸隱藏版40年攤車小吃 | 台灣美食網
作者:肉魯.1東海岸台東隱藏版攤車美味小吃-40幾年歲月的成功鎮東粄香草仔粿,甫退伍不久的孝順兒子俊良返鄉照顧父母,因不忍傳統製作極為辛苦的草仔粿 ...
5 月 3, 2013
作者: 肉魯[1]
東海岸台東隱藏版攤車美味小吃-40幾年歲月的成功鎮東粄香草仔粿,甫退伍不久的孝順兒子俊良返鄉照顧父母,因不忍傳統製作極為辛苦的草仔粿後繼無人,於是與父母親一起在成功小鎮上努力,繼續發揚客家粄食文化重現記憶中的粄香,秉持硬頸勤奮精神讓草仔粿飄香,成功鎮東粄香,一個不容你錯過的私藏美食。
▲孝順貼心的兒子,滿臉笑容的父母,東粄香草仔粿有個動人小故事,從他們笑臉感受出真誠一面,木頭招牌上掛滿許多他們販售的東西,而其中最受歡迎的便是草仔粿,早上爸媽推著推車到市場販售,中午過後在自宅前營業,往往遊客往返成功鎮只注意到三仙台,如今…更別忘記這間走過40幾年歷史的東粄香草仔粿喔! ▲笑得開懷笑得燦爛的東粄香第一代老闆,身體依舊硬朗如年輕人,推著這台搖搖晃晃的手推車,還真不太容易控制平衡呢,每天…阿伯都會推著他到成功市場,聽說若是清明大節日時,車子推到一半就賣光光了,那種感覺就好像是結婚時中途換裝送小禮物一樣,大家猛搶啊!
▲這天來到東粄香,草仔粿已經賣完,只剩下年糕、麻糬、發糕、碗粿,好險…他們正在準備製作現場蒸炊,也讓我們一群人有機會嚐到傳說中超美味的東海岸草仔粿,更是東部海岸國家風景管理處的最愛呢。
▲從拌入草仔粿的艾草葉子,揉麵團,加入小塊麻糬、包餡料、蒸炊過程,都讓我一一捕捉,一家人和樂融融的,很愛俊良及爸媽很溫和的親民態度,這是一種讓你感到舒服的人情味。
▲炊出來的草仔粿色澤很美,他們的草仔粿艾草葉子可是冷凍過,才放入麵團一起揉稔的喔,這步驟也讓草仔粿味道更加飄香,俊良爸爸媽媽毫不保留跟我講,正港都不怕商業機密的,呵呵!
▲色澤明亮彷彿會呼吸的脈動,一顆顆都讓人想拿起來品嚐,俊良媽媽說:『熱的吃和冷的吃不一樣口感!』
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