《新竹》客家好滋味欣園菜包Q彈餡多 | 台灣美食網

2019年3月11日—菜包是客家傳統美食，新竹縣關西鎮欣園菜包位於台三線上，店面雖不起眼，卻總是吸引一車車的人潮光顧，不少還是專程從外縣市趕來，就是要 ...

欣園客家菜包店員工現包現賣客家菜包。（徐養齡攝）關西欣園客家菜包一口咬下滿是蘿蔔絲及豬肉餡料。（徐養齡攝）關西欣園菜包店的客家菜包外型飽滿，料好實在。（徐養齡攝）

菜包是客家傳統美食，新竹縣關西鎮欣園菜包位於台三線上，店面雖不起眼，卻總是吸引一車車的人潮光顧，不少還是專程從外縣市趕來，就是要嘗看看皮Q彈、餡飽滿的客家好滋味。

客家鄉鎮做菜包的店家不在少數，如何做出市場區隔，討好每張挑剔的嘴，方能在傳統美食中拼出商機，欣園客家菜包的傳統菜包獨樹一格，不僅大小硬是大上別人兩號，內餡更是飽滿，吃1顆就有飽足感。

欣園菜包隨時都有4、5名內場人員在店裡趕工包菜包，才能應付門口絡繹不絕的購買人潮，必點的客家菜包賣得最好，成分是蓬萊米、糯米、新鮮蘿蔔、台灣春菇、溫體豬肉，用料講究。

除此之外，另有酸菜包、艾草包，皆選用高成本的溫體豬，客家鹹、甜水板也是一絕，饕客們對菜包的外皮最為津津樂道，原因在於其口感不像一般菜包嚼勁十足，卻不會軟綿綿入口即化，吃起來沒有壓力，白蘿蔔餡不油不膩，令人口齒留香。

店名：欣園菜包

地址：新竹縣關西鎮中豐新路135號

電話：（03）5879576

營業時間：每天上午6點到下午1點，每周四公休

價格：欣園客家菜包每顆30元

（中國時報／徐養齡）

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