《新竹》客家好滋味欣園菜包Q彈餡多 | 台灣美食網
2019年3月11日—菜包是客家傳統美食,新竹縣關西鎮欣園菜包位於台三線上,店面雖不起眼,卻總是吸引一車車的人潮光顧,不少還是專程從外縣市趕來,就是要 ...
欣園客家菜包店員工現包現賣客家菜包。(徐養齡攝) 關西欣園客家菜包一口咬下滿是蘿蔔絲及豬肉餡料。(徐養齡攝) 關西欣園菜包店的客家菜包外型飽滿,料好實在。(徐養齡攝)菜包是客家傳統美食,新竹縣關西鎮欣園菜包位於台三線上,店面雖不起眼,卻總是吸引一車車的人潮光顧,不少還是專程從外縣市趕來,就是要嘗看看皮Q彈、餡飽滿的客家好滋味。
客家鄉鎮做菜包的店家不在少數,如何做出市場區隔,討好每張挑剔的嘴,方能在傳統美食中拼出商機,欣園客家菜包的傳統菜包獨樹一格,不僅大小硬是大上別人兩號,內餡更是飽滿,吃1顆就有飽足感。
欣園菜包隨時都有4、5名內場人員在店裡趕工包菜包,才能應付門口絡繹不絕的購買人潮,必點的客家菜包賣得最好,成分是蓬萊米、糯米、新鮮蘿蔔、台灣春菇、溫體豬肉,用料講究。
除此之外,另有酸菜包、艾草包,皆選用高成本的溫體豬,客家鹹、甜水板也是一絕,饕客們對菜包的外皮最為津津樂道,原因在於其口感不像一般菜包嚼勁十足,卻不會軟綿綿入口即化,吃起來沒有壓力,白蘿蔔餡不油不膩,令人口齒留香。
店名:欣園菜包
地址:新竹縣關西鎮中豐新路135號
電話:(03)5879576
營業時間:每天上午6點到下午1點,每周四公休
價格:欣園客家菜包每顆30元
(中國時報/徐養齡)
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