聖記軟骨飯這怎麼可能是豬軟骨?入口即化口感太驚人!台南中 ... | 台灣美食網
![聖記軟骨飯這怎麼可能是豬軟骨?入口即化口感太驚人!台南中 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
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台南特色小吃非常多,但是最近我才認識了台南的軟骨飯[2],吃一次覺得蠻喜歡耶!但其實一開始聽到軟骨飯的時候,我一直以為是雞軟骨加飯,但大家耳熟能響的這間台南軟骨飯[3]『 聖記軟骨飯 』採用的是豬軟骨,將軟骨燉至入口即化的程度,讓人一吃就為這軟嫩化口的膠質口感驚豔不已。
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聖記軟骨飯位在民生路二段上,離海安路還蠻近的,對面有頗有名的台南在地飲料店「宣福居」,想喝古早味紅茶的可以去對面朝聖一下。
聖記軟骨飯除了軟骨飯外,還有軟骨乾麵、湯麵、玉米湯、菜頭湯,怎麼樣搭配都可以。而且老闆、老闆娘服務態度親切,讓人不會有種吃小吃受氣的感覺~棒棒。
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如果真的很愛他們家的軟骨,聖記也有推出冷藏軟骨肉讓人可以外帶。
聖記軟骨飯的名氣很大,有許多電視媒體都有來採訪過,當然食尚玩家也有。店內的餐具跟調味料為自取,不過這天天氣有點熱,老闆不開冷氣實在讓我們坐在裡面覺得有點痛苦…,最後是匆匆吃完就趕緊離開。
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