(金門)巧味香小吃-蚵仔麵線@ 補缺日誌:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年11月5日—沒吃午餐,這時不管什麼都好,只要上菜速度快一點!巧味香小吃正位於貞潔牌坊附近,和蚵嗲之家很近呦!(走路即可到)老闆娘很 ...
買了蚵嗲後…正在思考著要去那裡用餐比較合宜,
當然,蚵嗲不可能是我們的晚餐阿!還得買其它的東西來吃,
這時閃還在猶豫要吃蚵仔麵線還是廣東粥時,我則直接決定蚵仔麵線,
因為我們都餓壞了…沒吃午餐,這時不管什麼都好,只要上菜速度快一點!
巧味香小吃正位於貞潔牌坊附近,和蚵嗲之家很近呦!(走路即可到)
老闆娘很好,賣食物的果然親切感十足,
經我們詢問過後,她同意我們在這用餐。
巧味香小吃主打的正是蚵仔麵
還有賣不少小吃,讓閃比較心動的是滷豬頭皮…
他的滷汁和一般我們在台灣本島吃的不太一樣!
老闆娘挺熱情的招呼我們,還不忘告訴我們要拍那照那的~
連金門都很了解部落客的力量阿!她很推薦我們下面這道~
滷豆腐…好香阿…還正在滾燙中!
滷豬頭皮 30元
滷豬頭皮少了那種滷包的味道,
倒是增添了一股香濃濃的蒜味~
原來是豬頭皮是用金門特產的黑蒜頭加醬汁下去滷的,
蒜味已經完全滷進豬頭皮裡,味道可是呈現自然的香甜滋味…
而豬頭皮早已滷的軟嫩,即乎是入口即化!
蚵仔麵線 60元
一開始還不曉得蚵仔麵線會這麼大碗!
老闆娘熱情的告訴我們,你們一定吃的完!
我們便一人各點了一碗…上桌時被這麼大碗給嚇了一跳!
一整碗都是滿滿鮮美的海蚵…還有特別的白麵線…
和台灣的蚵仔麵線不同,
海蚵的體積比較小,味道卻是比台灣的大蚵仔還鮮美!
這碗蚵仔麵線即乎沒加什麼太多的調味…自然海蚵的鮮味~
(台灣賣的蚵仔麵線即乎都會加味精增加美味)
一碗內滿滿的海蚵,大概估計一碗一定超過三十個以上的海蚵,
每一口將近都是二、三或是三、四個海蚵入口阿!
而麵線部份也不同,是用米做成的白麵線,
老闆娘特別告訴我們,這可是店家親自手工製成的麵線!
米線吃起來不會爛爛的,真是口感十足...
(金門)巧味香小吃-蚵仔麵線@ 補缺日誌:: 痞客邦 | 台灣美食網
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