福記肉圓】台南孔廟及台南美術二館周邊人氣肉圓老店 | 台灣美食網
2019年9月26日—肉圓是台南著名的小吃之一,其中又以福記肉圓的名氣最久遠,從五十咩還沒有到台南時,就已經聽過福記肉圓的名聲...台南其他間類似的蒸肉圓.
肉圓是台南著名的小吃之一,其中又以福記肉圓的名氣最久遠,從五十咩還沒有到台南時,就已經聽過福記肉圓的名聲了,初次來台南時,曾經走訪過,但一直沒有寫文紀錄,所以這天就想說回味一下,順便記錄一下這間台南著名的小吃,看看跟以往第一次吃到時,有什麼樣的差異。
福記肉圓外觀環境福記肉圓一直是台南知名而且人氣頗旺的一間肉圓店了,從五十咩還沒有住在台南前,就已經聽過這間店的名氣,不過已經好幾年沒有走訪,不知道現在再訪時吃的感受跟以前剛吃到時,會有什麼不同的變化咧。
福記肉圓在府前路上有兩間店面,一間靠近莉莉水果店,另一間則比較接近忠義路,正對面就是台南美術二館。
接近莉莉水果店這間位置比較小一些。
靠近台南美數二館的這間桌位比較寬敞,用餐起來和鄰桌距離較遠,比較沒有這麼有壓迫感,不過兩間口味吃起來沒什麼明顯的差異,就挑自己方便的店即可。
兩間店點餐方式都蠻特別的,都是先走到店的最裡面點選要的份數,接著等店員裝盛好肉圓後,再拿到前方櫃檯結帳並且加上醬料,若是敢吃蒜的話,可以請店員幫加。
福記肉圓菜單資訊好久沒有走訪,現在2019年9月到訪,福記肉圓價格是一份兩顆42元,果然現在相較於以往漲了不少欸,另外店裏公休時間不固定,會標註在牆上公告,不過兩間店的公休日不太一樣,所以有時候可能會有其中一間休息,另外一間開店的時候,大部分時間去都可以吃的到。
若是要喝湯的話,櫃檯這邊可以自行取用,而且湯蠻燙的,請不要讓小朋友自取,以免發生危險。
福記肉圓餐點介紹福記肉圓入手後上面澆淋上帶點橘黃色的醬汁,還有蒜泥增添風味。
覺得福記的皮偏軟。
帶有明顯的厚度,搭配醬汁多了鹹鹹甜甜的滋味,以及鮮明的蒜香,再澆淋上辣醬,風味更合拍。
福記肉圓的肉餡瘦,但吃起來不柴,還帶有彈性,搭在一起吃,皮的口感和肉的口感交錯在一起,配上醬汁還蠻涮嘴的。
福記肉圓總結福記肉圓整體吃起來口味不錯,覺得皮稍微偏厚了些,而醬料的搭配還有肉的口感都有喜歡...
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