【屏東】東港佳珍海產餐廳天下第一鮪新鮮黑鮪魚料理特色酥脆 ... | 台灣美食網
2020年1月23日—店裡海鮮菜色很豐富,有套餐,也可以請服務人員推薦!蜂巢蝦.東港在地60年的老菜,是做法繁複費工的功夫菜,看起來像 ...
前陣子跑去東港走走,吃了不少海鮮料理,其中在佳珍海產餐廳吃的酥脆的蜂巢蝦,還有好多黑鮪魚料理,新鮮就是好吃呀!佳珍海產餐廳是東港在地海鮮老店,原本老闆是親自出海捕魚的船長,現在轉行從事餐飲業生意嚇嚇叫,就算是平日中午的時間一樓也接近客滿狀態!
門口還有寫著天下第一鮪的字樣,鮪魚季到現在已經有十幾年的歷史,佳珍海鮮餐廳有六次標下第一鮪的紀錄!
平日午餐時間生意就很好,
店裡海鮮菜色很豐富,有套餐,也可以請服務人員推薦!
蜂巢蝦
東港在地60年的老菜,是做法繁複費工的功夫菜,看起來像是蜂巢的蛋酥裡裡頭包著大尾鮮蝦,份量可依照人數調整,蛋酥化在嘴裡的香濃的程度真的是吃過一次難忘!
鮪魚餅
口感煎的外酥內嫩,咬下一口滿滿鮮味,裡頭包著鮪魚以及蝦仁、海鮮等,尤其是撒上芝麻更有畫龍點睛的效果,越咬越香!
黑鮪魚生魚片
來東港怎麼可以錯過生魚片!黑鮪魚、鮪魚、旗魚,三種魚類都很新鮮,尤其愛黑鮪魚,油脂豐富,入口好咕溜的口感,都來到產地了!不可錯過!
梅酒骨髓
黑鮪魚的骨髓,又稱龍骨髓,取黑鮪魚中段骨頭部分,吃起來像果凍一樣,老闆還說有客人從小來用餐就猛嗑龍骨髓,後來還考上名校,就是多吃了會頭好壯壯的概念,就算是冷掉也沒有腥味,吃完骨髓不要浪費,可以再吃邊邊的鮪魚肉,也很美味耶!
櫻花蝦炒飯
跟其他家櫻花蝦炒飯比較不一樣的地方是沒有加蛋在裡頭,所以吃起來櫻花蝦的味道香氣更重,一口接一口欲罷不能...
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