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空間簡介.青鯤鯓「謙備伯冰店」原稱「清涼亭冰店」,創立於1947年。創立人陳謙備育有9名兒女,加上孫子等共13個小孩要撫養,因食指浩繁,而思經商養家,乃 ...
placeMenu.content青鯤鯓「謙備伯冰店」原稱「清涼亭冰店」,創立於1947年。創立人陳謙備育有9名兒女,加上孫子等共13個小孩要撫養,因食指浩繁,而思經商養家,乃邀友人合資創立「清涼亭冰店」,販賣枝仔冰、雪淇冰、紅茶和冬瓜茶等冰品,不久,合夥人另有高就而拆夥,冰店乃由陳謙備獨力經營。1996年,陳謙備因年事已高,體力無法負荷製冰的粗重工作而歇業,直到2004年兒子陳廣文克紹箕裘重新開張,然天有不測風雲,隔年陳謙備與兒子陳廣文相繼去世,媳婦黃雪櫻強忍悲痛,在婆婆陳翁桃、女兒陳欣琪的支持與幫助下,毅然接下冰店的經營,並豎立「謙備伯冰店」的店招,來紀念並發揚光大公公的冰店。黃雪櫻捨棄枝仔冰的販賣,專賣傳統口味的雪淇冰、紅茶和冬瓜茶;雪淇冰有牛奶、梅子、芋頭、鳳梨和四果等五種口味,除杯裝外,另有特製家庭號,以供全家人一起享用。「謙備伯冰店」店面原為傳統黑瓦磚牆低矮房舍,有木製可裝卸的窗櫺,使用傳統皮帶傳動的製冰機器,店前擺著兩張長條木椅,顧客就坐在木椅上吃冰、聊天,展現著純樸典雅的鄉村風貌。2015年,黃雪櫻在舊屋舍左側購地另建房舍,作為冰店新營業所,屋旁特別闢建供顧客吃冰、聊天的閒適空間,從構思、設計到空間擺飾,都是黃雪櫻的藝術理念的呈現,整體感覺雅致而閒淡。謙備伯冰店是附近幾個村里唯一的冰店,除了在地里民,到青鯤鯓海釣的釣客,也是冰店忠實的顧客。
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