東山鴨頭籃記v.s. 合記,你喜歡哪一間?白糖粿、雞蛋糕、番薯 ... | 台灣美食網
2021年2月5日—看看這個鴨頭~是籃記的,炸滷得顏色超級入味的樣子,沒有太多焦的地方,甜甜的滋味好好吃,啃鴨頭還可以啃到骨頭香,不嫌麻煩推薦可以吃 ...
到台南東山,不能不吃的當然就是「 東山鴨頭 」拉!一條街上,賣東山鴨頭的就有好幾間,但最有名的就屬「籃記東山鴨頭[1]」跟「合計東山鴨頭」,各有各的特色,我覺得籃記比較偏甜一點,合記偏香,風味不太一樣,但兩間都還蠻好吃的。除此之外,這裡還有許多古早味點心及小吃,像是白糖粿[2]、雞蛋糕、番薯糖、粉圓、肉圓、沙鍋魚頭…等,一次就可以吃好吃滿。
這天是在白河萬里長城[3]玩完後,才來到東山覓食的,覓食完又跑到德元埤荷蘭村[4]去散步,我覺得這樣安排很適合台南一日遊,給你們參考:)
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籃記東山鴨頭
在東山的一級戰區中,排最多人的就非籃記東山鴨頭莫屬。雖然排隊的人看起來很多,但我覺得都有一直在排隊往前,我們大概排了 10 ~ 15 分鐘左右就買到想要吃的。但如果有些想吃的賣完,那就要現場等店家炸,這樣就要等比較有一點。籃記在東山有兩攤藍色的小攤子,一攤賣鴨頭、脖子、翅膀跟鴨腳,另一攤則是賣鴨舌、米血、豆乾、甜不辣、鴨胗等內臟類的食材。
在同一條街上,還開了一間分店叫做「籃色鴨子」,有裝潢,不過賣的品項只有限定幾款,有空的人可以走去參觀看看。
鴨頭、鴨翅膀、鴨腳都可以單隻單隻買,脖子的畫則是切好秤斤賣,最少可以買四分之一斤 $50 元。
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台南東山。合記東山鴨頭鴨排、鴨頭、鴨脖子先滷後炸、鮮嫩香酥 | 台灣美食網
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