嘉義 | 台灣美食網
2017年12月4日—地址:嘉義市西區中山路294號電話:05-222-2154營業時間:AM08:30~PM09:30官網:新台灣餅舖FaceBook:新台灣餅舖魏導監製 ...
地址:嘉義市西區中山路294號
電話:05-222-2154
營業時間:AM08:30 ~ PM 09:30
官網:新台灣餅舖[1]
FaceBook:新台灣餅舖[2]
魏導監製的KANO讓大家知道台灣的棒球在更早就曾經輝煌,意外打響嘉義與嘉義農工的名號,而噴水池不僅是民主聖地,更是日治時期嘉義的日常。
電影中,隊員們跑步經過的噴水池旁邊,一個鏡頭一閃即逝的商店─日向屋,是日人吉田秀太郎所開設,後來傳其姪─小林幸太郎。二戰後再由當時已在店裡服務盧福接手,於日向屋的原址,現在的位置重新掛起招牌,改成「新台灣餅舖」,除了原本的日式點心,也兼做台式糕餅,目前已傳至第三代。
新台灣餅舖的對面就是來嘉義幾乎都要來上一杯的「御香屋」,因為筆者利用等飲料的時間,google附近小吃名店的位置,才發現對面的來頭不小。
進到店內,發現店家賣的東西真不少,除了一些台式糕餅、麵包,還有日式饅頭
、羊羹、銅鑼燒、麻糬等點心,看起來都好好吃。
往裡面走一點,牆上有很多店家的歷史資料,原來雖然小林先生回日本了,但兩家人的後代仍持續聯絡,堅定的友誼真是令人動容。
另外第二代老老闆的弟弟盧瑞圖先生還曾是嘉義七虎少棒隊的選手之一,曾擊敗剛拿到威廉波特世界少棒錦標賽冠軍的金龍少棒隊,代表台灣到美國比賽,雖然沒取得冠軍,也實屬可貴。
除了傳統糕點、麵包之外,店家也不斷精進自己,特別聘請日本和果子大師新見幸一來台指導,學習製作「浮雪餅」,也將傳統日式點心融合新的材料與做法,改良成新產品;不僅如此,還請來德國師傅學習歐美麵包的製作方法,引進新的設備器材,並到國外學習深造,讓嘉義的民眾不用出國也能吃到相同的美食。
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