台南-順福土產牛肉湯.佳里區︰02 | 台灣美食網
2014年3月26日—地址:台南市佳里區延平路324號電話:06-721-2845、0936-406-012營業時間:AM2:30-PM5:00公休日:週二佳里以前是西拉雅族蕭壟社的 ...
地址:台南市佳里區延平路324號
電話:06-721-2845、0936-406-012
營業時間:AM2:30-PM5:00
公休日:週二
佳里以前是西拉雅族蕭壟社的所在,開發極早;而明鄭時期又在稍為北方的「佳里興」設「天興縣」 (鄭經主政時改為天興州),是南北官道中,很重要的一個中途站,因此相當發達,有許多人文景點可以遊玩觀賞。像是以佳里香聞名的金唐殿、舊佳里糖廠的蕭壟文化園區、北頭洋平埔族村等等都是值得一看的景點。
正因為開發得早,人潮的聚集自然有不少美食,這天剛好來幫老妹搬宿舍,中午用餐時間就來順福這裡用餐。之前在舊市區吃牛肉湯,所以一般都是吃早餐場或晚餐場,幾乎沒在吃中午的,選在中午吃,很怕吃到不好吃的肉,不過這一切在我入口後,都是多慮的。
順福營業時間是凌晨兩點半到下午五點,能這麼早開的原因是距離屠宰場比較近,所以幾乎是下完刀後就可以直送店家,經過精修,就可以兩點半開賣。而老闆也跟我說屠宰廠一天殺五次牛(Five times a day),早上還會再殺一次,所以中午也是能吃到很新鮮的牛肉。
價目表,外面點餐處比較多品項
剛當完苦力又有人請客,所以我就很放心了大點特點,
本次消費︰牛肉湯$150、牛腩湯$150、酸菜牛雜$150、芥藍牛肉$100、蔥爆牛肉$100。
牛肉湯(中,$150)
也有100的,不過有人請客,就不客氣選擇150的,好像肉量與肉質都會升級,下次再試試100元的差在哪。湯頭是牛骨風味,肉質軟嫩,看的到油花細紋。
牛腩湯 (中,NT$150)
老妹比較愛吃牛腩,帶筋的部份煮到Q軟,可以嘗到牛肉的嚼勁與膠質的軟黏兩種口感。
酸菜炒牛雜 (NT$150)
用的是傳統的酸菜,不是東北酸白菜,有牛心、牛肝、雜肉、百頁等等部位,不像有些店家只有牛肚。經過大火快炒,所以讓肉呈微焦狀態,咀嚼起來很香Q有勁。
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