人和園雲南菜米其林必比登推薦之『滇味雲南菜』,錦州街 ... | 台灣美食網
2020年8月18日—人和園雲南菜,2019榮登米其林必比登推薦榜單!因為工作的地方在民權西路站附近,因此對於附近的美食可是熟知不少。這間已經吃過兩三次 ...
按讚加入粉絲團 人和園雲南菜,2019 榮登米其林必比登推薦榜單!因為工作的地方在民權西路站附近,因此對於附近的美食可是熟知不少。這間已經吃過兩三次的『 人和園雲南菜 』,在還沒登上米其林必比登之前我就覺得它很好吃,現在掛上米其林必比登推薦的殊榮,看來我的口味跟米其林評審差不多嘛(笑)人和園為一間滇味雲南菜餐廳,少見的雲南菜,特別吸引我的注意,店內客人除了台灣人愛,也可以發現有不少日本人用餐,連人和園菜單都有日文翻譯呢。[1]
人和園雲南菜從開幕至今,已有 60 多年的歷史,是一間老客人也愛,新客人也是源源不絕的老字號餐廳。店內多為大圓桌,幾乎都是家庭客或是朋友、同事聚餐來吃。吃起來有點像合菜,一道道的菜色,越多人可以吃越多樣,所以建議至少三個人以上一起來吃比較適合。雲南菜的三大特色為「鮮嫩」、「酸辣」、「煮法多樣」,另沒吃過的人真的是好奇心滿滿!
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大薄片 $228川燙後冰鎮的肉片,不會太過肥膩,搭配醬油吃,吃起來清爽又開胃。
酸菜肉末加花枝 $248
超級超級下飯的一道菜,酸菜炒肉末,整個酸香迷人,讓人配著飯不禁一口接著吃口吃。
茭白筍牛肉片 $308
口味較重的茭白筍牛肉片,牛肉肉質炒得軟嫩夠味,鹹度剛好,醬香醇厚。皎白筍看起來是直接墊在下面而不是一起炒,所以顏色看起來乾淨分明。
干扁香菇 $228
招牌菜干扁香菇,特殊的風味又保有香菇原本的菇汁,咬起來有獨特的香氣,具有一點韌度,越咬越香。
鍋巴蝦仁 $368
三鮮鍋巴,上桌時才在鍋巴上淋上燴三鮮,滋滋聲響令人想要趕緊夾一口來吃,...
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