[彰化-食]*鹿港茶點~三和珍 | 台灣美食網
再一邊喝飲料聊個過癮但沒想到這次若晴準備的點心真的都好用心吶不但是在地的鹿港特色茶點之外還是國宴級的點心呢!實在讓我愛不釋口呀>///<.大家都知道.
去彰化看若晴一家子[1]前 我們就說好當天一定要邊吃下午茶點心.再一邊喝飲料聊個過癮 但沒想到這次若晴準備的點心真的都好用心吶 不但是在地的鹿港特色茶點之外 還是國宴級的點心呢! 實在讓我愛不釋口呀 >///<
大家都知道.鹿港的茶點在台灣的糕界是相當聞名的 隨便一提就是百年老店.像是三和珍、鄭玉珍…等 主要就是它的口味與其它地方不同 源自大陸泉州師傅的手藝.每種都很適合搭配香醇的茶一起享用 比較有名的就是「鳳眼糕」、「綠豆餅」、「狀元糕」「牛舌餅」…. 而這一回..我就吃到了好幾種喲!
[三和珍-雪藏綠豆糕] 越冰越好吃的雪藏綠豆糕 標榜少油、少糖、低熱量 所以愛美的女生.多吃幾塊也沒關係啦~~ 0這盒還是當天老糟才去店裡帶回來的呢 剛拿回來的雪藏綠豆糕還是冰冰的 小心亦亦將盒子打開之後 看到那麼傳統的造型.還以為月餅之類的呢 不過仔細的瞧一瞧.這外皮也與月餅不同 看中間的名稱才曉得.原來是綠豆皇製成的綠豆糕! 一盒裡頭有四種口味.每一種都獨立包裝 看著冒汗的綠豆糕.哪有不流口的道理 馬上就來試吃看看~
花生口味比較明顯看的出來 在綠豆皇研磨成粉的過程中就有加入花生了 所以外表就看的出花生顆粒
冰冰涼涼的綠豆糕.其實還滿扎實的 不會輕輕一碰就全散開 只是在拿時還是得輕柔一些 免得太用力就把型狀壓壞了(我吃東西很在乎型狀 XD XD) 由於綠豆皇都是經過好幾道手續篩過的 所以吃起來極度綿密.一點也沒有顆粒感 重點是相當濕潤呀!!! 不會吃一口就需要猛灌水 入口即化.慢慢在嘴裡化開來時.那芳香的味道會散開 這花生口味的香氣的確很重 看著照片.我現在妨佛又聞到香味了說~~
梅子口味更加清爽! 幾乎整塊都是原味綠豆糕 中間透出一抹紅.那就是梅子餡囉!
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