台灣高山鱒魚,南庄鱒魚,新鮮魚貨@ bobby的吃喝玩樂:: 痞客邦 | 台灣美食網
2013年10月25日—常常聽說南庄不單風景好、空氣佳,就連當地也出產非常多的高山魚。今天就在朋友帶領下,我們一行人從新竹出發,開始今天的南庄行。
常常聽說南庄不單風景好、空氣佳,就連當地也出產非常多的高山魚。今天就在朋友帶領下,我們一行人從新竹出發,開始今天的南庄行。開了一個多小時,越過海拔800公尺氣侯溫和,週圍原始森林環繞,深谷迫水豐沛。堪稱為現今的世外桃源。
首先我們來到了,保存南庄地區最完整豐富的自然生態景觀區,是許多朋友推薦下,南庄遊玩絕是不可錯過的渡假勝地。
來到了南庄,看了美麗了風景,山明水秀如一幅畫。經由當地朋友介紹,得知在這一帶以非常出名的鱒魚養殖場,當下決定前往看看。
繞了幾個彎,四圍樹林圍繞,還沒走進養殖場,光是如此的生長環境,想都不想這裡的高山魚,一定非常新鮮且美味。
進了魚場,看到了養殖場的主人,他力馬來幫我們做介紹說:虹鱒是屬冷水性魚類,又嗜食動物性飼料,原產於北美密歇根洲溪流中,46年引進台灣實驗養殖,其養殖環境需在水溫15~20度水質PH6.5~7.0範圍內的清冷迫水,且四季水量豐富的完全活流。因此這種條件在本省只有高深山地區始能獲得選擇。
正所謂物以稀為貴,雖然台灣養殖鱒魚的人不算少,但是看到這裡的生態環境,牠的價值已經讓我們非常驚呼,真沒想到鱒魚所生長的環境是要如此講究。
逛完後,熱心的老闆娘特地抓了一尾鱒魚,現沙現煮讓我們嘗嘗。
材料準備好,就要下鍋囉!有發現嗎?就是簡單的爆香,在加上蔥和醬油,準備功夫一點都不複雜。
20分鐘過後,新鮮的鱒魚出爐囉!現場抓的就是不同,吃得到鱒魚的鮮甜,口感讚到不行呢。太棒、太美味。鱒魚大家應該都吃過,但是來源正麼乾...
櫻花鉤吻鮭 | 台灣美食網
臺灣魚類資料庫 | 台灣美食網
養鱒處優 | 台灣美食網
台灣高山鱒魚,南庄鱒魚,新鮮魚貨@ bobby的吃喝玩樂:: 痞客邦 | 台灣美食網
第六章虹鱒 | 台灣美食網
曾晴賢文章—台灣鱒的發現及研究經過! | 台灣美食網
挺過三度重建養出肥美鱒魚 | 台灣美食網
桃園市龍潭區【全家活魚餐廳】店家資訊營業時間
全家活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,全家活魚餐廳,也是活魚街唯一的鱘龍魚料理專賣店,老闆擁有三十年烹調資歷,是活魚...
臺中市和平區【英英餐廳】店家資訊營業時間
英英餐廳是臺中市和平區的熱門美食,<p>英英餐廳</p>詳細資料店家地址:424台中市和平區東關路一段202號營業時間:...
桃園市龍潭區【全家福活魚餐廳】店家資訊營業時間
全家福活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,全家福活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區大坪里永和路2號營業時間:11:00~2...
桃園市龍潭區【榮莊鱘龍活魚】店家資訊營業時間
榮莊鱘龍活魚是桃園市龍潭區的熱門美食,榮莊鱘龍活魚詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區佳安里文化路61號營業時間:0930-2030...
桃園市龍潭區【全家鱘龍活魚餐廳】店家資訊營業時間
全家鱘龍活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,全家鱘龍活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區佳安里文化路138之1號營業時...
苗栗縣南庄鄉【以客唯鱒】店家資訊營業時間
以客唯鱒是苗栗縣南庄鄉的熱門美食,<p>「以客唯鱒」位於南庄南江村路旁,伴著蓬萊溪的山水美景,廣大且明亮的用餐環境...
臺中市和平區【新川生鱘龍魚餐飲店】店家資訊營業時間
新川生鱘龍魚餐飲店是臺中市和平區的熱門美食,<p>鱘龍魚料理</p>詳細資料店家地址:424台灣台中市和平區東關路一...
臺中市和平區【山東開心小館】店家資訊營業時間
山東開心小館是臺中市和平區的熱門美食,<p>隱身巷弄的眷村美食,正統的山東麵食館</p>詳細資料店家地址:424台灣...
苗栗縣南庄鄉【福南小吃(原唯我獨鱒)庭園餐廳民宿】店家資訊營業時間
福南小吃(原唯我獨鱒)庭園餐廳民宿是苗栗縣南庄鄉的熱門美食,<p>唯我獨鱒創立時間:民國七十七年招牌菜:清蒸鱒魚、...