臺南市七股區【龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線】店家資訊營業時間 ... | 台灣美食網
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2021 年 5 月 14 日
iwiki[1]
龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線是臺南市七股區的熱門美食,1990 年代七股鹽山成為全臺觀光旅遊亮點，每天遊覽車川流不息，將附近公路擠得水洩不通，原本從事黏磁磚的土木工人陳茂宗，看上這洶湧的人潮與龐大的商機，就在住家庄廟龍山宮牌樓旁設攤販賣蚵嗲及蚵仔麵線，從生疏到熟稔再到精進，龍山阿宗蚵嗲、蚵仔麵線打下金字招牌，成為龍山地區特色小吃，也是遊客爬鹽山、遊潟湖不能錯過的點心攤。點心種類那麼多，為何挑選蚵嗲及蚵仔麵線來販賣？陳茂宗表示：蚵仔是在地食材，龍山盛產的蚵仔又大又肥，而龍山蚵仔養殖場的七股潟湖水質乾淨，完全沒有汙染，顧客可以吃得安全又衛生。以蚵仔為食材能做的又以蚵嗲及蚵仔麵線為大宗，所以選擇蚵嗲及蚵仔麵線來販賣。龍山阿宗蚵嗲的炸粉，除豆粉、麵粉、脆酥粉外還加上在來粉，可以讓蚵嗲起鍋後，不論現吃或外帶都保持香脆，不會軟掉失去口感。內餡是高麗菜、韭菜和芹菜、蚵仔，現剝新鮮肥美的蚵仔，是蚵嗲的靈魂所在，咬一口滿嘴蚵香盈溢鼻口，又火…
詳細資料
店家地址:臺南市724七股區龍山村209-9號 營業時間:09：00 – 18：00 (每周一公休) 連絡電話:886-6-7873293 References 「iwiki」的文章 (food.iwiki.tw)七股莊記炭烤地瓜 | 台灣美食網
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