還是台灣的北京烤鴨對味 | 台灣美食網
舉凡致美樓、北平館、悅賓樓、復興樓、宋樓、龍都酒樓、天廚……的烤鴨都品嚐過,從南到北,不知有多少隻烤鴨祭過我的五臟廟,到現在為止,能讓咱們家一再 ...
我是吃烤鴨長大的
別誤會,咱們家可不是「養鴨人家」,只因我那山東老爸特別喜歡吃烤鴨,所以打從有記憶開始,每個月上北方館吃烤鴨,成為家庭聚會的重頭戲,到北方館子去,就是少不了這一道菜,或許正是這樣的飲食習慣,讓咱們家老老小小對烤鴨挑剔得很。
舉凡致美樓、北平館、悅賓樓、復興樓、宋樓、龍都酒樓、天廚……的烤鴨都品嚐過,從南到北,不知有多少隻烤鴨祭過我的五臟廟,到現在為止,能讓咱們家一再光顧的北平掛爐烤鴨,全台灣好像也沒有幾家。
台灣今夏最火紅的,莫過於是「北京全聚德」,它似乎成為掛爐烤鴨的指標名店。我吃過三次全聚德,第一次在1996年的北京總店,第二次是2006年台北遠東飯店,第三次是今天(2009年)在台北徐州路2號台大醫院旁的庭園會館。
若是要問我,全聚德的掛爐烤鴨好不好吃?
嗯……,答案是:
「應該不會主動去光顧的店」。
(第一次吃是自己花錢嚐鮮,後兩次都是老姐請客)
第一次品嚐年紀還小,印象不深;再次在台北品嚐,對最後那道「鴨架子湯」留下超~級~深刻的「氣味」,整碗都是鴨屁上那兩顆粒腺體的味道,差點沒把剛吃下去的菜餚給全吐了出來;鴨皮兒很脆、無油,是沒錯,但口感很像「威...
[Wisely食記] 台北.永和北平致美樓 | 台灣美食網
2008年7月29日 — 而這次聚餐前,Alex還事先做了諮詢,最後選定了這家吃北平菜的致美樓; 因為它們有名的北平烤鴨得事先預約的,而怕三人吃不完的關係, 所以 ... Read More
【新北市。板橋區】慶祥樓北方館 | 台灣美食網
2021年3月7日 — 記得三十多年前,偶而家人會去天廚菜館吃北京烤鴨這是我對北京烤鴨的初 ... 歷經到後來老字號的致美樓、匯賓樓、悅賓樓等美食名店老師傅的手藝 ... Read More
台北市-中正紀念堂站 | 台灣美食網
2015年11月27日 — 菜單讓海爸想起已經歇業的致美樓那是海爸從小吃到大的老北方館 ... 北平烤鴨三吃很樸實的古早味皮脆肉嫩尤其是傳統用烙的荷葉餅已經不多見 ... Read More
母親節-永和致美樓@ 海爸的隨興紀錄:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年5月13日 — 這次母親節大部分的餐廳都是推套餐我們便選了相對比較實惠的致美樓海阿罵還另外點了烤鴨所以我們選擇最基本的2500套餐餅類跟雞絲拉皮先 ... Read More
永和北平致美樓 | 台灣美食網
2008年8月6日 — 永和北平致美樓北縣永和市竹林路73號之1 (02)8928-7971 烤鴨要先預約因為三個人都忙吧,WAO的聚餐間隔時間越來越長,我都快想不起來上次 ... Read More
爺爺的餐館- 4 《致美樓》 與北京烤鴨 | 台灣美食網
2007年12月27日 — 「致美樓」除了烤鴨以外,家裡每次點的菜都差不多: 肉絲拉皮(不放芥末)、合菜戴帽、糟溜魚片、炸小丸子、蔥爆牛肉(羊肉)。 烤鴨沒來,蔥 ... Read More
致美樓餐廳有限公司電話號碼02-8928 | 台灣美食網
於新北市北平菜的致美樓餐廳有限公司電話號碼:02-8928-7971,地址:新北市永和區竹林路73號 ... 北平烤鴨. 地址: 新北市新莊區民安西路113號| 電話: 02-2206-0330 ... Read More
逯耀東選文:再走一趟中華路 | 台灣美食網
2020年1月12日 — 致美樓的烤鴨和涮羊肉出名,店門前簷下每天亮著一排吹妥的白白肥肥的鴨子,就是招牌。那時還沒有真北平,致美樓的烤鴨一枝獨秀,而且多年 ... Read More
還是台灣的北京烤鴨對味 | 台灣美食網
舉凡致美樓、北平館、悅賓樓、復興樓、宋樓、龍都酒樓、天廚……的烤鴨都品嚐過,從南到北,不知有多少隻烤鴨祭過我的五臟廟,到現在為止,能讓咱們家一再 ... Read More
相關資訊整理
新北市板橋區【慶祥樓北方館】店家資訊營業時間
慶祥樓北方館是新北市板橋區的熱門美食,北京烤鴨是鎮店之寶,非嚐不可。老闆陳彥庭選用宜蘭生產,四斤重熟成鴨子,整理乾淨...