台東名產‧大胖子柴魚專賣店 | 台灣美食網

「柴魚片之鄉」成功鎮漁港為東部地區漁獲量最大漁港，其盛產龍蝦、九孔、柴魚、旗魚、鰹魚及鮪魚，也是全省最大的柴魚片產地。「大胖子柴魚店」位於市區 ...

「柴魚片之鄉」成功鎮漁港因是黑潮、親潮兩股暖流及其寒流必經之海域，因而水產資源豐富，為東部地區漁獲量最大漁港，其盛產龍蝦、九孔、柴魚、旗魚、鰹魚及鮪魚，也是全省最大的柴魚片產地。

「大胖子柴魚店」位於市區中心，成功鎮五權路近客運旁，台東海岸線成功漁港為了配合發展觀光，將整個港區重新裝置整修，現在的成功鎮漁港環境相當的清爽乾淨，絲毫嗅不到一般漁港特有的魚腥味，隨著賞鯨的熱度的向南延燒，帶動了成功地區的觀光業的興起，因此店內提供新鮮柴魚多元化的產品，是您享受美食最佳選擇。

台東東海岸長期受到黑潮眷顧，更使得成功鎮一帶，擁有得天獨厚的「柴魚資源」，因而造就了當地特殊的漁業文化。柴魚富有蛋白質及天然胺基酸，無論煮味噌湯、煮麵條、做火鍋，都是風味絕佳的調味聖品。

柴魚粉為柴魚製品之系列，是來自大自然的天然食品，既可直接食用，更適合作為新型調味料應用於食品加工業，是成功鎮名產最受料理界喜愛的產品，愛品嚐美味佳餚的您絕對不能錯過這天然的聖品。

以大海資源製作成的古早味小零嘴，是遊客們的最愛，這裡有鮪魚糖、鱈魚片、扁魚酥、小卷片、小卷絲…等都是非常超人氣的零嘴，平價又好吃。

成功漁港是台灣東部最大的漁港，得天獨厚的環境讓水資產十分豐富，大胖子特以盛產的柴魚、旗魚製作成魚酥、魚脯，不論是拌飯或做為內餡都非常美味，是台東成功最受歡迎的伴手禮。

選購柴魚要挑選切片寬薄、紋路清晰細緻、完整而不細碎者，可將柴魚片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼，若香氣撲鼻，不含一絲腥臭味的才是極品，不管是出外的遊子或在地的鄉親，只要回到成功鎮，便會到此懷念一下家鄉味。

剝皮辣椒、洛神花是來台東一定會購買的台東名產，大胖子特製有剝皮辣椒、豆鼓朝天辣椒、豆鼓朝天小魚、ｘｏ干貝醬、洛神花蜜餞…等，都得到非常好的口碑。

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