關於我們– 范頭家客家農庄 | 台灣美食網

2017年6月10日—我們的故事.范文馨的花園裡栽植了上百種花卉、香草，其中，就以他最愛的月桂為最大宗。他說，以前在台北建國花市買的月桂樹，生長得都不是 ...

范文馨的花園裡栽植了上百種花卉、香草，其中，就以他最愛的月桂為最大宗。他說，以前在台北建國花市買的月桂樹，生長得都不是很好，不太長葉子。後來，發現獅潭鄉緃谷地形及風候，非常適合月桂樹，因為晨間有利於排水的北風，晚上又有滋潤的南風，所以就一股氣就種了三千多棵。

他強調，月桂葉是香草中最溫和的天然殺菌，可當作辛香料，用於燉煮料理、調製高湯、調配醬汁、食物調味或泡菜之用，也可做為裝飾、餡餅及沐浴精、香水、空氣清淨劑，另外也用做香草花束或裝飾花環的素材；果實的脂肪油可製造肥皂。

他還與當地農夫契作秋葵、南瓜、桑椹及羅勒。秋葵做沙拉及菜；南瓜則用來做燉飯、義大利麵、養生鍋；桑椹則用來做飲料、開胃酒、醬汁及鬆餅；甜羅勒則用來做義大利麵用的青醬，非常美味。此外，他並向農莊北方的農戶購買柑橘、芽菜及梨子，南方的農戶買草莓、甜柿及佛手柑，再搭配自己花園裡種的各式香草，做成沙拉、綜合蔬菜等美味料理。其中，他將客家獨有的酸柑茶，以義式咖啡機來煮，混入紅糖及新鮮香草提味，做成美味的餐後飲品，極受歡迎。

此外，月桂冠花園農莊還提供住宿及導覽服務，帶領旅客參觀河堤公園、鳴鳳古道及獅潭老街，做生態及人文歷史的解說。在這過程會經過許多月桂冠花園農莊合作的農戶，旅客可親眼看到這些農作物，還能以便宜的價格向農戶購買，農戶很高興能增加收益；旅客則很高興能以便宜的價格買到最新鮮的果蔬，賓主盡歡。

因為月桂冠花園農莊美味的餐點、周到的服務，使旅客願意從遠地而來，在遊憩的過程中，間接的也帶動了當地的觀光及旅遊。電洽：037-932-745 ，也可直接前往苗栗縣獅潭鄉新店村四十六之五號。

以上轉載於Nownew報導[1]

後來我們在頭份．尚順廣場也開了一家范頭家客家餐館，由於也是用地景地食的觀念來經營，於是我們就統一把這二地的部份來做配合，在獅潭這裡也就近與農戶配合...