屏東霧台魯凱原鄉 | 台灣美食網
2021年4月27日—當天我們在體驗了「霧台」部落的美之後,伴著若有似無的黃昏來到「烤肉達人」,才剛下車就被一抹「烤肉」香給燻得「肚子加速打鼓」,當 ...
【屏東-霧台-屏東霧台魯凱原鄉-山腳點烤肉達人】 屏東這個對我來說非常熟悉卻又非常遙遠的地方,扣除曾經去過三、四次墾丁,記憶中好像再也沒有「旅行」的經驗。是以「霧台」這個地方,讓我來說只是經常出現在「電視」、「旅遊」的資訊上,想也沒有想過有一天會到訪,不過人生就是這麼奇妙。 對很多未曾造訪過「霧台」的朋友來說,唯一、比較可該聽過的應該就是這座像是位於山顛的「霧台部部天主教堂」,這座教堂有多美,晚點小虎會專文寫上一寫。而「霧台」又有多值得來此玩上一玩、遊上一遊、甚至吃上一吃呢?有關這次兩次一夜的「霧台知性」之旅,小虎會以連續十篇的追蹤達導,來為大家介紹這個曾經「熱鬧」卻在88水災之後沒落的「原住民部落」。 今天「來去原鄉住一晚!屏東霧台魯凱原鄉」第一篇就先來介紹,這趟兩天一夜第一晚我們用餐的「烤肉達人」。 當天我們在體驗了「霧台」部落的美之後,伴著若有似無的黃昏來到「烤肉達人」,才剛下車就被一抹「烤肉」香給燻得「肚子加速打鼓」,當我們大伙拿起相機時,大哥很內行的將「烤盤」翻了開來,我們這才發現說是「烤肉」,其實「它」是用燻的,就大哥的說法這些肉下午2、3點就開始「燻」了,難怪已是「香」得讓人受不了。 湊近一聞陣陣烤肉香直入「任督八脈」,湊近一瞧金黃焦香的色澤穿透腦門,快門按下的同時視覺、味覺一起全糊了~,要命! 接下來這位又幽默又熱情的大姐為我們介紹今晚的菜色,首先這個小米做成有一點像是「麻吉」的食物,大姐說了個名字但小虎腦殘加上硬碟老舊一下就穿耳穿腦忘了。就她的說法有甜的也有鹹的,當中鹹的據說是「頭目級」的大人物才有得吃。 包「小米麻薯」的應該是芭蕉葉,切開後再放在滿是花生粉的盤之上過個粉↓。 然後,大姐趁各式美味料理還在最後準備的同時,先泡「香草茶」給大家喝喝,據說對女性朋友的新陳代謝很有幫助,不過「大姨媽」來時不太適合。對我們來說香草可能就是用於冰淇淋、巧克力那種黑色點點的「香草莢」、「香草籽」,不過對於原住民來說,只要是能入菜有特殊香味的草,都叫「香草」,雖然每一種香草還是有個別自己的名字,但說真的小虎實在是記不得那麼多。 我...
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屏東霧台。烤肉達人,霧台最好吃的悶燻烤肉– 快樂的過每一天 | 台灣美食網
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『食記』屏東霧台。山腳點烤肉達人之風味餐、小米披薩 | 台灣美食網
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