赤坂屋日式碳烤燒肉店 | 台灣美食網
開業逾20年,台中經典名店□【赤坂屋日式碳烤燒肉店】創立於1987年,當時由日籍老師傅木村二郎先生親自掌廚,引進高品質又專業的日式燒肉料理到台灣, ...
■ 開業逾20年,台中經典名店 ■ 【赤坂屋日式碳烤燒肉店】創立於1987年,當時由日籍老師傅木村二郎先生親自掌廚,引進高品質又專業的日式燒肉料理到台灣,精選上好食材搭配由十多種材料調製的水果和味噌沾醬,充分表現食材本身的鮮美原味,凡品嚐過的人無不驚嘆台中居然有這麼好吃的燒肉!
而位於公益路上、鄰近中正國小和NOVA資訊廣場的這間店,是源於1989年開業,在1991年從台北移師台中,陪伴台中人已經逾20年的時光,傳統經典的燒肉好味道始終不變,帶給客人的不只是美味,還有滿滿的回憶,現在就歡迎麻吉與三五好友前來一嚐究竟!
現今這位日籍老師傅已退休,新店主重新整修裝潢讓環境更明亮舒適,但仍以日式的純樸復古風格為基調,同時承襲老師傅專業的手藝、曼妙的口味、以及對品質的堅持理念,要繼續帶給客人頂級的專業燒肉美味!
■ 雙人嚴選套餐 ■
上選牛肩胛小排一份 原本較硬韌的牛肩胛肉,點餐後才略為以水果醬醃漬,且店家特別使用美國牛Prime等級的牛肩胛肉,分佈均勻的油花與美國牛特有的香甜,主廚堅持以手工切肉,隨時依照每塊肉的油花、紋路、形狀以豐富的經驗切肉,確保每片肉的口感與厚實度,燒烤之後的口感硬度恰到好處,咬起來十分結實,厚實的口感讓人嚼著嚼著就感到好滿足。
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