吃！龍門客棧．台南七股區的海鮮餐廳@ JR 旅行.生活誌 | 台灣美食網

2020年11月16日—蚵嗲、碳烤鮮蚵吃到飽，當然不夠祭大夥的五臟廟所以事先安排了「龍門客棧」讓大家進去比劃比劃幾招吃食地點：龍門客棧吃食 ...

蚵嗲、碳烤鮮蚵吃到飽，當然不夠祭大夥的五臟廟 所以事先安排了「龍門客棧」讓大家進去比劃比劃幾招

吃食地點：龍門客棧 吃食時間：2012.10.04 吃食資訊：台南市七股區中寮鄉8-41號．七股鹽山光復國小旁．(06 - 7800658)

龍門客棧的外觀是仿古設計，雖說不上是古色古香 但也是不少人喜歡的中式風格 首先上桌的是「龍門雙併」 後頭是涼拌菜，前頭則是炸虱目魚背鰭 我個人還蠻喜歡炸得乾酥的魚背，香!

相信大家都不陌生的蔭鼓鮮蚵 很多人都喜歡淋上這鮮甜的醬汁拌飯 油悶石蒿筍

大夥頻說新鮮的「白酌蒸蝦」，很偏原味 私認為是以滾水汆燙皮很薄,懶人我筷子夾著用牙齒一撕就開。

這道好像稱之為「無剌虱目魚五楖枝」 刨掉魚肉的糖醋炸魚

以季節鮮蔬姿態上桌的快炒高麗菜，脆!

蒜蒸赤嘴(環文蛤) 介於蛤仔與蜆仔之間的口感味道 湯汁不知道有無和蜆精相同功效

瘦肉較多的梅干扣肉，但也許是選取部位不錯或烹調有方，並不柴 嚐起來是正宗南部的扣肉，醐底醬味，偏甜 和客家庄菜裡吃到的干菜鹹香豐腴油亮完全不同

這鍋西瓜綿魚肚湯是這餐當中我最喜歡的料理了 西瓜綠皮內那層白白的，就是西瓜綿，刨取下後以鹽醃漬和魚肚一起入鍋，湯頭帶點類似酸白菜鍋的酸味，清爽解膩極了! 聽同行的朋友說，這只有在台南才喝得到! 心裡暗自決定：明年夏天，我也要試著醃罐西瓜棉來入菜。

在大夥將桌上菜肴一掃而空之際 餐廳招待的不是飯後水果，而是一大碗公淋上百香果與草莓醬的剉冰大夥都有如回到唸書時代，放學相揪吃冰一樣開心的很

這八菜一湯，外加白飯甜點...