【台南新市一品牛肉湯】 運將最愛台一線牛肉湯南科 ... | 台灣美食網
2020年10月16日—在新市待了三年才真的進來這間牛肉湯嚐鮮,位於台1線上雖在大馬路,卻莫名的沒這麼顯眼...,外頭養了許多鸚鵡且裏頭牛肉湯兼茶行~每到 ...
在新市待了三年才真的進來這間牛肉湯嚐鮮,
位於台1線上雖在大馬路,卻莫名的沒這麼顯眼...,
外頭養了許多鸚鵡且裏頭牛肉湯兼茶行~
每到用餐時間常常可以看到外頭停滿砂石車或大卡車,
不少跑長程的運將司機都會在此處用餐稍作休息,
累積了不少老顧客於此。
除了牛肉湯外還有其餘湯頭部位可以選擇,
還有很多的炒類要什麼基本上都有! 相當多元~
內用的話點湯就可以免費盛一碗白飯或肉燥飯(點一份湯就免費一碗飯),
第二碗的話就要按菜單價位算囉。
第一次前來吃牛肉湯時,不得不說這的湯頭頗為不賴!
湯是鮮甜且有牛味,與一些台南市區的知名牛肉湯頗為相似;
缺點則是牛肉沒有這麼的多,價位相比之下也稍顯昂貴。
牛肉清湯(中)($120)
牛肉色澤與湯頭都有一定水準,
肉嫩又不過於軟,湯頭夠味鮮甜不鹹膩。
牛雜湯($120)
其餘湯頭如牛雜、牛肝湯價位都是120元,
但裏頭的餡料就比牛肉湯還要豐富多些了~
點湯送白飯或肉燥飯自己盛裝~
肉燥肥瘦相間,配上熱騰騰的白飯相當下胃。
芥蘭牛肉($120)
這兒的炒類表現都使我覺得頗為滿意,
炒功有一定水準,也有帶出牛肉應有的風味而沒流失,
味道輕重也抓的不賴~
炒牛肝($150)
看似簡樸但味道ok且不會有其餘雜味,
薑片淡淡清香解膩,不僅僅看似裝飾。
發現這間嚐過一次後馬上變成我的最愛,
除了價位稍高外其他好像沒什麼好挑剔的地方;
與阿榮牛肉湯的風格不同,同事也各有所好。
(且阿榮牛肉湯肉燥飯是內用吃到飽!!!)
[食記] 臺南 | 台灣美食網
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