古早味粉漿蛋餅 | 台灣美食網
步驟·1.將地瓜粉、太白粉、高筋麵粉混合並加水調勻至無顆粒狀,再加入蔥花攪拌均勻·2.冷鍋煎至皮酥後再淋上...
1.將地瓜粉、太白粉、高筋麵粉混合並加水調勻至無顆粒狀,再加入蔥花攪拌均勻
2.冷鍋煎至皮酥後再淋上一顆蛋液,若要皮更酥一點可以再鍋邊淋油續煎。
3.鋪上起司,等微微融化後捲起備用。
4.將醬油、蒜泥、香油、水混和成醬汁,淋在蛋餅上即可完成。
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