粉漿蛋餅飄濃濃蛋香!台南人認證古早味早點手工煎餃Q彈又有勁 | 台灣美食網
2021年2月10日—喜歡吃古早味粉漿蛋餅的朋友,一定不要錯過的一家!開在台南市仁德區太子路上這家《太子早餐》,他的古早味蛋餅一份幾乎是一般店家的2份大 ...
文、圖/台南好Food遊[1]
喜歡吃古早味粉漿蛋餅的朋友,一定不要錯過的一家!這種以麵糊調和比例加入蛋去煎出香氣與厚Q口感的麵糊蛋餅,雖然在台南也有不少店家有賣。但是開在台南市仁德區太子路上這家《太子早餐》,他的古早味蛋餅一份幾乎是一般店家的2份大,真的很佛心的價格!
店內除了古早味蛋餅外,手工製作的包子、大煎餃、蔥油餅、水煎包也是超人氣,而且這家可是隱藏版美食,在地人才會知道的好味道喔!
這家《太子早餐》網路上完全查不到資訊,但可是紮紮實實在地的好味道,每天早上來買的客人都是以在地人為主,生意非常好,初估我至少有吃了10年以上,以前在南科工作要騎著機車上班總會順路來買一個蛋餅吃,正確位置是在台南市政府警察局歸仁分局太廟派出所斜對面。
太子路上有好幾家傳統早餐而且都是強調手工的麵皮,比較知名的且生意較好的是前面路段的《真味香》,但我個人則是偏愛《太子早餐》。
《太子早餐》賣的是傳統早餐,粉漿蛋餅、刈包、手工製作的包子、煎餃、蔥油餅、水煎包等等,價格都是銅板價就能吃到。
光是蛋餅就有3種,一種是包肉鬆的、一種是原味、另一種則是包肉片跟花生、酸菜,原味是最大包的,1份的量幾乎是別人家的2份大,初估應該是用了2份。
原味蛋餅
蛋餅拿在手上都可以感覺到沉甸甸的重量,幾乎是2份蛋餅的大,真的是吃一餐就能飽2餐。粉漿蛋餅是稍微碎碎不是整塊成形的,蔥給得不少所以蛋香跟蔥香非常濃厚迷人,偶爾會吃到外皮有一點酥脆的感覺,好吃又便宜。
煎餃
...
粉漿蛋餅食譜與作法共45 道,步驟詳細成功率高! | 台灣美食網
古早味粉漿蛋餅 | 台灣美食網
懷念的口味【古早味粉漿蛋餅】水蛋餅軟嫩滑口~滿滿青蔥香甜 ... | 台灣美食網
粉漿蛋餅-食譜與做法共50 篇 | 台灣美食網
粉漿蛋餅飄濃濃蛋香!台南人認證古早味早點手工煎餃Q彈又有勁 | 台灣美食網
自製軟Q蛋餅-現拌現煎零失敗 | 台灣美食網
台南『粉漿蛋餅餐廳』 | 台灣美食網
臺南市仁德區【林仔土魠魚羹】店家資訊營業時間
林仔土魠魚羹是臺南市仁德區的熱門美食,每日從漁港批回當日現捕整尾土魠魚,以利落刀法切塊處理經過調味醃漬,精準的油溫控...
臺南市仁德區【陳記四川口味臘腸】店家資訊營業時間
陳記四川口味臘腸是臺南市仁德區的熱門美食,陳記四川口味臘腸是採用當日新鮮的溫體肉所製作而成,加入來自大陸四川祖傳秘方...
臺南市仁德區【覓秘複合式咖啡廳】店家資訊營業時間
覓秘複合式咖啡廳是臺南市仁德區的熱門美食,尋覓美食的秘密花園鄰近仁德交流道的覓秘咖啡,隱身在小街道中,就如店名「覓秘...
臺南市歸仁區【謝清受蚵仔粥】店家資訊營業時間
謝清受蚵仔粥是臺南市歸仁區的熱門美食,「蚵仔粥」應是海口地方的特色小吃,但在歸仁市場內有家「蚵仔粥」,卻有近五十年的...
臺南市仁德區【新昌羊肉鵝肉】店家資訊營業時間
新昌羊肉鵝肉是臺南市仁德區的熱門美食,開店三十年的「新昌羊肉鵝肉專賣店」,羊肉是採用放山羊肉,所以肉質鮮美有彈性,加...
臺南市仁德區【唐媽媽早點】店家資訊營業時間
唐媽媽早點是臺南市仁德區的熱門美食,在二空地區裡有兩家著名的老字號中式早點,唐媽媽早點就是其中一家,賣的餐食以大餅、...
南投縣竹山鎮【車站前蛋餅】店家資訊營業時間
車站前蛋餅是南投縣竹山鎮的熱門美食,榮獲竹山鎮100年度風味小吃票選第六名詳細資料店家地址:南投縣竹山鎮中山里橫街31-5號...
臺南市歸仁區【南方澳芋冰城】店家資訊營業時間
南方澳芋冰城是臺南市歸仁區的熱門美食,南區文化中心游泳池前,在星期六、日就會出現一個造型典雅、有趣的自助式冰攤,吸引...
臺南市仁德區【好味道牛肉湯】店家資訊營業時間
好味道牛肉湯是臺南市仁德區的熱門美食,本店高湯全用牛大骨熬煮而成,費時又費工,牛肉當日現宰現量供應,售完為止。食材新...
臺南市仁德區【打火兄弟ㄟ麵店】店家資訊營業時間
打火兄弟ㄟ麵店是臺南市仁德區的熱門美食,身為義消的老闆平時熱心助人,做料理更是不馬虎,店裡招牌牛肉是用心熬煮的濃郁湯...
臺南市歸仁區【陽光菓菓-Sunnygogo dried fruit】店家資訊營業時間
陽光菓菓-Sunnygogodriedfruit是臺南市歸仁區的熱門美食,我們不是百年老字號,也沒有華麗的文字,但我們重視食物本身的品質...
臺南市歸仁區【銘記煎粿】店家資訊營業時間
銘記煎粿是臺南市歸仁區的熱門美食,銘記煎粿仔之所以受鄉親喜愛,經濟實惠是原因,吃個飽所費不多。尤其黃老闆堅持依循古法...
臺南市歸仁區【森勝興伴手禮烘焙坊】店家資訊營業時間
森勝興伴手禮烘焙坊是臺南市歸仁區的熱門美食,森勝興蛋糕麵包坊成立於民國82年,老闆本著服務鄉親的熱枕,除了有40幾年老師...
臺南市仁德區【閻家土產牛肉湯】店家資訊營業時間
閻家土產牛肉湯是臺南市仁德區的熱門美食,開業20幾年的閻家是土產牛肉專賣店,牛肉高湯是傳統清燉口味,只以大量牛大骨、牛...
臺南市歸仁區【輝哥本產牛肉爐】店家資訊營業時間
輝哥本產牛肉爐是臺南市歸仁區的熱門美食,店家涮牛肉的火鍋高湯湯頭濃郁回甘,縱使涮過肉片也不覺得油膩,玄機就在湯頭放了...