宜蘭羅東夜市龍鳳腿 | 台灣美食網
2021年1月13日—宜蘭羅東夜市龍鳳腿|財哥古早味龍鳳腿、華記龍鳳腿、阿公仔龍鳳腿,龍鳳腿是基隆、瑞芳、宜蘭一帶的特色美食,外觀很像夜市常吃的雞腿捲或 ...
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[1]宜蘭[2]羅東夜市龍鳳腿|財哥古早味龍鳳腿、華記龍鳳腿、阿公仔龍鳳腿,龍鳳腿是基隆、瑞芳、宜蘭[3]一帶的特色美食,外觀很像夜市常吃的雞腿捲或小雞腿,因此又有「窮人雞腿」的外號,算是以前比較難吃到雞腿時的平民美食,能解解嘴饞,龍鳳腿做法都是差不多的,利用豬內臟的網絲去包魚漿、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔….等餡料,部分店家會再加入其他食材,每間龍鳳腿也會自己拿捏餡料比例,因此每間龍鳳腿吃起來還是會有些許不同,如果有來羅東夜市旅遊,可以品嚐這道傳統的特色美食
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龍鳳腿龍鳳腿算是在瑞芳老街必吃的美食之一,如果沒吃過可以買來吃看看,龍鳳腿由來有很多種,一種是瑞芳區「阿義龍鳳腿」開始販賣,將賣不出去的魚漿包蔬菜油炸去販賣,另一說是新北市瑞芳區的周保來先生創造。
龍鳳腿作法很簡單,會先鋪上一層豬油網,包入內餡後,串入竹籤後去油炸至金黃酥脆外觀,就完成了,不過吃過幾間龍鳳腿,我覺得味道每一間都不太一樣,有些菜味比較重,有些用的魚漿量比較多,另外有些會做成比較扎實口感,有些裡面就有點軟,可能餡料比例不一,會影響味道與口感吧!
宜蘭羅東夜市也吃的到龍鳳腿,有這三間龍鳳腿選擇:龍鳳腿價格便宜,通常一串10~20元之間,如果想知道哪一間比較好吃,建議還是自己都買一隻來吃看看最準
財哥古早味龍鳳腿、華記龍鳳腿、阿公仔龍鳳腿
在羅東夜市吃過兩間龍鳳腿,一間是華記龍鳳腿,一間是財哥古早味龍鳳腿,財哥古早味龍鳳腿口感比較扎實,裡面料
另外一間阿公仔龍鳳腿,民宿老闆有推薦,我就不知道好不好吃了,
華記龍鳳腿
華記龍鳳腿(華記籃球隊)本店在瑞芳,這間是傳了三代的龍鳳腿,好像也是龍鳳腿名店,要吃都是要排隊,羅東夜市也有華記龍鳳腿,GOOGLE MAP上沒有標註出攤位,位置就在小春糕渣卜肉旁邊(公園路與民權路交界口),我看招牌跟媒體採訪照片好像都相同,應該是同一間吧?
這間龍鳳腿外皮比較沒這麼脆,裡面比較軟一點,口感有點像炸黑輪,裡面有魚漿高麗菜甜味這樣,吃完就覺得還好,下次應該不會再買來吃
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