[食記] [新竹西區] 飛龍肉圓貢丸專賣店(栗子肉圓)(原 ... | 台灣美食網
2019年7月15日—好友之前有買過飛龍肉圓貢丸專賣店的肉圓給我吃過,印象還蠻不錯的...剛好遇見有人販售飛龍肉圓,就再去買一盒來吃...冷藏三天,冷凍一個月
店家的肉圓是栗子肉圓,算是還蠻好吃的新竹肉圓
好友之前有買過飛龍肉圓貢丸專賣店的肉圓給我吃過,印象還蠻不錯的
不過,當時沒有寫下食記,殘念.
剛好遇見有人販售飛龍肉圓,就再去買一盒來吃
每盒200元/11顆
店家有附醬包,每顆約莫網球大小
肉圓是冷藏商品,需以電鍋加熱後食用
冷藏三天,冷凍一個月
冷藏時需要袋子包好,避免風乾
因為住處小,不方便使用油鍋,我是直接用電鍋加熱,
先將醬料倒入碗內,與肉圓一起加熱
上圖是尚未加熱的肉圓
這是加熱過後的肉圓
肉圓外皮Q彈有嚼勁,
裡面有包紅槽肉,青蔥,栗子
紅槽肉吃起來比較紮實,味道不會死鹹,越咀嚼越香,是蠻好入口的好吃紅槽肉,
栗子不太大顆,口感倒是不會乾硬,略帶點鬆軟的口感
肉圓裡面還有新鮮的青蔥,能吃到蔥甜味.
與我印象中比較不同的是,肉圓的醬汁雖然香甜,不過,辣度挺辣的,
雖然以我吃辣的程度來說,可以接受,
不過,對於不嗜辣的人來說,還是要小心,別一次摻大多醬料了
對於新竹肉圓的印象,總覺得還是後龍賣的新竹肉圓就合自己的味
因為光是醬汁,就大贏蠻多家新竹肉圓了
新竹的飛龍肉圓,倒是少數還蠻喜歡的新竹肉圓,
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店名: [新竹西區] 飛龍肉圓貢丸專賣店
地址: 新竹市西門街104號
電話: 03 - 5246263
營業時間: 09:00--17:30 (售完為止)
停車: 機車易,汽車難
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