美光工程師回芳苑故鄉養羊自創羊肉爐品牌 | 台灣美食網
2021年4月16日—芳苑鄉34歲青農施友超一家3代都是酪農戶,畜養肉羊,他婚後放棄美商晶圓廠高級工程師光環和百萬年薪,回家接手養羊,還將自家羊肉爐品牌 ...
彰化縣長王惠美(左)親自前往牧場參觀,並致贈30萬元青年創業補助獎勵金,給施友超、吳宜家夫妻。(謝瓊雲攝) 彰化縣長王惠美(中)在牧場內看施友超示範自家開發的天香羊肉爐如何料理。(謝瓊雲攝) 彰化縣政府勞工處提供彰化縣18歲至45歲的青年創業獎勵補助,創業研習課程上課達30小時,就可提案申請,青年創業獎勵金最高30萬元;已有9人獲得補助。(謝瓊雲攝)芳苑鄉34歲青農施友超一家3代都是酪農戶,畜養肉羊,他婚後放棄美商晶圓廠高級工程師光環和百萬年薪,回家接手養羊,還將自家羊肉爐品牌發揚光大,開發真空小包裝,成功打開宅配市場。
施友超是成功大學化工系研究所畢業碩士高材生,畢業後進入美光科技工作,是人人稱羨的高科技晶圓廠工程師,孝順的他看到父母年老,日復一日養羊,載羊隻到市場販售,擔心雙親體力無法負荷,因此與妻子吳宜家討論後,5年前決定離職、從台中搬回家,接手牧場養羊。
施友超表示,起先只是在牧場內幫忙養羊,飼養技術和牧場管理都從頭學起,在逐步改為高床飼養,由於肉羊吃的草料和飲水都很乾淨,所以羊肉吃起來沒腥羶羊騷味。
他們發現羊肉爐消費年齡偏高,主要是年輕人怕羊騷味,加上不懂怎麼自己料理,為了研發羊肉爐料理,夫妻兩還前往台中上課進修,考取中餐丙級技術士證照,一邊,自創「天香羊肉爐」品牌,更進一步開發真空包裝羊肉爐,打開小家庭宅配市場。
他說,自家羊肉爐添加7種天然中藥材,以中藥湯底熬煮帶皮羊肉塊,結合在地優質蔬菜、菇類等優質農產品,湯頭鮮甜、羊肉滋補,今年更嘗試自己整地種植蘆筍,希望讓宅配客戶可以自行加購新鮮羊肉涮羊肉爐或炒蘆筍等青蔬,有更多選擇。
彰化縣長王惠美16日前往牧場參觀,對於夫妻倆讓消費者用產地價買到新鮮、好吃的羊肉,改變以往酪農畜牧業只是前端飼養的舊觀念,取而代之的是從飼養、加工到餐桌,一條龍模式服務是創新轉型成功典範。她親自頒贈30萬元創業補助獎勵金,她說縣府要當青年後盾,以實際行動支持返鄉青年,歡迎大家返鄉留鄉在地創業。
勞工處長吳蘭梅指出,去年起提供彰化縣18歲至45歲的青年創業獎勵補助,只要上滿創業研習課程達30小時,就可提案來申請青年創業獎勵金,最高30萬元,幫青年圓夢,目前已有9人獲得...
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