新營揚昇臭豆腐@ Q毛ㄟ的五四三 | 台灣美食網

前天Q毛ㄟ的同事、朋友來找她拿東西；外帶一份臭豆腐來請她，好分食的她請在場的人一起吃。所以Q毛ㄟ幸運的...201603041835新營揚昇臭豆腐?台南美食.

前天Q毛ㄟ的同事、朋友來找她拿東西；外帶一份臭豆腐來請她，好分食的她請在場的人一起吃。

所以Q毛ㄟ幸運的品嚐到一塊，覺還不錯，跟Q毛ㄟ印象的口感有些不同。

同事馬上Line朋友問在哪買的？竟離公司不到5分鐘的路程，今天Q毛ㄟ下班立馬就跑去買回來享用了。

Q毛ㄟ果然是"愛吃鬼"。

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話說Q毛ㄟ出社會工作後，在不同地方吃到的臭豆腐都讓Q毛ㄟ覺沒小時候的印象那樣好吃，漸漸也就不會去買這種小吃解饞墊肚了。

但人這種感官動物說來也奇怪的很。

記得有一年看到小時候賣臭豆腐的老夫妻又重現江湖，Q毛ㄟ一點猶豫也沒有，馬上往前機車一停，老闆來一份外帶。

可那次吃在嘴裏的臭豆腐卻變味了，不是Q毛ㄟ印象中的那個口感了。

Q毛ㄟ落莫的想是因為時代進步，讓原物料，製程都改變了影響味道？

還是Q毛ㄟ小時物資缺乏，難得吃到三餐外的小吃，味蕾的幸福感讓Q毛ㄟ的記憶變的美味？

而那攤位也像曇花一現般，沒多長時間又收了。

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怎麼吃個臭豆腐還吃出回憶來？

拉回正題，這間Q毛ㄟ覺它好吃是它的豆腐。

Q毛ㄟ的印象，吃過的有些為了強調酥脆，反而會有外層炸的過老而變太乾，吃來就會有苦味。

而這間的豆腐外衣炸的很剛好，很有嚼勁，內部的豆腐層還非常厚一層，不像有的是薄薄的吃...