【松江南京】心粵小廚 | 台灣美食網
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【邀約】心粵小廚/楊華志/台北港式飲茶/松江南京餐廳/長春路港式 認識楊華志師傅是在仁愛路的「常聚」,對他的手藝非常喜歡,吃一次就會愛上。今年八月得知他另外開了一間「心粵小廚」,趁著還在試營運就趕緊跟一群好友前來,果然維持著一定的水準,尤其是玉米雞好吃得作夢也會笑啊! 原文來自<阿偉的食樂園>點入看更多 心粵小廚 電話:(02)2568-3980~1 地址:台北市長春路147-3號(松江南京站8號出口步行約5分鐘) 營業時間:11:30-14:30/17:30-22:00[1]
心粵小廚的logo,其實心粵唸起來也有”心悅”之意,表示來這兒吃飯心情一定很好。
這裡一共有三層樓,一樓的空間是長條形的,桌次還不少。 二樓一上來就看到牆上大幅的郎世寧「百駿圖」複製畫,牆上壁紙還有許多印章,整個很有古典中國風。 楊師傅帶我們參觀三樓,目前還未對外營業。楊師傅說計劃將三樓打造成廚藝教室,也可以讓人包場。 回到二樓,這裡將每張圓桌之間都以布幕區隔開,比較有隱私。 靠近馬路這一側則是一間包廂,可以坐14-16人。 在等待上菜之前,先吃點花生墊個胃XD 梅汁番茄清甜開味,好吃! 蒜香黃皮雞NT$.800 這是師傅每天從天母士東市場挑選的玉米雞,雞皮的顏色比較黃一點,這可是它的原色, 肉嫩多汁,實在厲害!不過每天的數量可能只有一兩隻而已,想吃的人最好中午來,以免晚上可能就吃不到了。 師傅用了蒜蓉為佐料,讓雞肉充滿蒜香。肉質之細嫩、甜美,吃過保證難忘!當天聚餐有十人左右,但我忍不住嘴饞,偷偷吃了三塊… 麻辣水煮游水石斑NT$.980 以往只吃過水煮牛、水煮雞,很少吃水煮石斑魚。很喜歡這道調味,麻辣度很夠,但不會辣到不舒服。魚肉新鮮細緻,細細品嚐還有些鮮甜度,值得一吃。XO醬蒸鳳爪NT$.90 醬色與味道都很入味的鳳爪,帶有一些XO醬的辛香氣,沒有一般吃到的鳳爪太甜的問題。 招牌片皮烤鴨NT$.1600 油亮亮的烤鴨端上桌立刻引起驚呼,這色澤與飽滿度都太令人流口水了! 服務生大姐在一旁片鴨,並用荷葉餅皮包好。 上桌時是一份份包好的片鴨,直接拿著吃就行了...
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