金門美食總整理@ 阿賓的旅遊札記:: 痞客邦 | 台灣美食網
2014年3月9日—續上篇,現在就以我自己吃過的金門美食做一個總整理,當然啦!...金門在地的美食名產,更是旅遊金門很好的伴手禮,同時也是金門人的早餐之一...牛肉乾及良金牛肉乾、金門手工麵線、金門菜刀、一條根、一條龍、海芙蓉、 ...
續上篇,現在就以我自己吃過的金門美食做一個總整理,當然啦!金門美食何其多,只是須以自己親身經歷吃過才能做介紹,不然就會只流於形式,文中附上地址,讓想要一嚐金門美食的遊客,可以按圖索驥
首先我還是以金門金沙鎮介紹起,所以在這裡無關乎排名,因為我介紹金門一向都由東往西,以金沙鎮先介紹起,然後再金湖、金寧、金城、烈嶼等鄉鎮
這是位於金沙鎮『山后民俗文化村[1]』內的『王阿婆海蚵煎』,地址:金門縣金沙鎮三山里山后64號,營業時間:週一 ~ 週日 8:30 - 17:00,聯絡電話 08 235 2388,『王阿婆的海蚵煎』是使用金門在地的野生石蚵,石蚵口感紮實、味道香甜,同時使用金門手工麵線熬煮的『海蚵麵線』也相當好吃,海蚵煎60元,海蚵麵線60元
這是位於沙美市場內的『閩式燒餅[2]』,與『金高粱手工蛋捲[3]』比鄰而居,兩者也都是金門在地的美食名產,更是旅遊金門很好的伴手禮,同時也是金門人的早餐之一
『沙美閩式燒餅店[4]』地址:金門縣金沙鎮博愛街48號,電話:082-352922 營業時間:06:00 ~ 18:00,民俗節日公休,燒餅好吃地方在於皮酥餡軟,燒餅有分『甜』跟『鹹』兩種口味,而甜、鹹口味都好吃
『甜燒餅』外形扁長,有點像是牛舌餅,但厚度比牛舌餅厚,內餡則是麥芽糖或白糖。『鹹燒餅』為圓形,內餡是以上等精肉絞碎,加入鹽、五香、蔥花、醬油等佐料精製而成
『甜燒餅』跟『鹹燒餅』每個都是13元,一盒10入共130元,金門的『燒餅』與台灣不包餡,用來夾油條的燒餅不同,金門燒餅是有包餡的,而且口味分為有甜的與鹹的兩種,兩種口味的燒餅外皮都是以高筋麵粉配合油酥調製而成,吃起來口感酥脆
位於沙美市場『閩式燒餅[5]』店旁邊的『金高粱手工蛋捲[6]』店,地址:金門縣金沙鎮博愛街50號,電話082355536,『金高粱手工蛋捲[7]』結合金門當地農特產品高梁磨粉發酵配料,再經手工精心烘焙而成。有原味、花生、人參、孜然椒鹽、麥苗、芝麻、黑糖、拿鐵咖啡、養生紅麴等共九種口味,也可以選擇綜合口味,一包有10支蛋捲共130...
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