(雲林口湖)海中寶烏魚子,海中人蔘這頂級豪物怎麼炙燒?怎麼 ... | 台灣美食網
![(雲林口湖)海中寶烏魚子,海中人蔘這頂級豪物怎麼炙燒?怎麼 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2017年10月9日—灑花了啦~來到頂級美味的海中寶囉!!如何尋找海中寶藏當然莫過於烏魚子最為頂級了.海中寶食品有限公司的傳統烏魚子可是在30年代就創立了, ...
![(雲林口湖)海中寶烏魚子,海中人蔘這頂級豪物怎麼炙燒?怎麼 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
灑花了啦~來到頂級美味的海中寶囉!!如何尋找海中寶藏當然莫過於 烏魚子最為頂級了
海中寶食品有限公司的傳統烏魚子可是在30年代就創立了,早期有開創人李浮自家營業海產加工
烏魚子的製作過程
1.魚體取卵
2.綁線清洗
3.鹽漬脫水
4.板壓成型
5.水洗脫鹽
6.美容修補
7.反覆曝曬
8.包裝上市
現場有提供各式的烏魚子商品可以供來客現場購買
Coco來的時間並不是曝曬烏魚子的時間, 真的很可惜,若可以看到大批烏魚子曝曬的畫面那該有多好,所以就來體驗怎麼炭烤好吃的烏魚子
當然要團體預約或是散客來這裡也都可以進行體驗,因為我們人數少,就在他們的辦公室裡面進行體驗的動作,首先有刷子叉子及刀子
而現場第三代的負責人李建昌先生相當用心的為我們解說
看到牆上這張飽滿 肥厚的烏魚子陳列的畫面真的相當 讓人驚艷
正因為自產自銷所以號稱海底人蔘的烏魚子,尺寸可是大中小甚至特別尺寸都有喔~ 兩片一斤 兩斤三斤的尺寸都有
像這個 尺寸就相當的大價格當然就越貴
而且要看怎麼辨別烏魚子,其實除了海中寶 他們自己包裝的烏魚子上頭還會帶一塊魚肉之外,其他在外面的 當然...
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