《彰化美食》阿三肉圓．酥炸脆皮肉圓兩種口感好特別 | 台灣美食網

2018年11月16日—彰化車站附近有好多家肉圓名店，這次峰大來到【阿三肉圓】。這家【阿三肉圓】也是走酥炸脆皮肉圓的路線，還有包入干貝、豬肉絲、鴨蛋、花 ...

從車站走過來大約10分鐘左右。

【阿三肉圓】還有停車場可以停，開車來吃也不怕不好停車。

【阿三肉圓】的店面，左邊是料理與用餐區，一邊是製作肉圓的區域。

門口還有跟浩角翔起的合照，竟然還有遮陽傘可以借用！

店面外頭就可以看到兩個大油鍋在炸著肉圓。

另一邊就是製作肉圓的地方，可以看到還沒炸的肉圓。

牆上還掛著食尚玩家致贈的匾額。

還有彰化肉圓節的兩屆冠軍。

報章雜誌來採訪的照片。

【阿三肉圓】品項很簡單，就是大小肉圓與五種湯品，大肉圓90元、小肉圓45元，湯品一律45元。

特製干貝大肉圓的介紹，主要就是加入了北海道干貝、豬肉絲、花菇與鴨蛋，所以成本比較高。

湯品也有介紹，我看滿多人點龍骨髓湯的。

我們點了一大一小與一碗苦瓜湯。

苦瓜湯裡的苦瓜燉得很透，帶點苦甘味，湯頭非常清爽。

特製大肉圓外皮有一層酥脆的硬殻，吃的時候可以咀嚼到脆皮與Q皮二種口感，醬汁有濃厚的蒜味。

花菇有三四塊，比香菇厚實許多。

干貝 。

鴨蛋。

豬肉絲。

小的肉圓就是基本款的香菇肉圓。肉塊醃漬入味，淡淡五香，肉口感紥實。