食尚玩家推薦新竹美食老字號桂花潤餅新菜單限店販售季節限定 ... | 台灣美食網

2021年3月19日—店名叫「桂花潤餅」，主打美食竟然是沒有桂花的桂花潤餅;反倒是今年推出了限店販售、而且是季節限定的草莓『潤餅』(又名「草莓沙拉卷」)， ...

店名叫「桂花潤餅」，主打美食竟然是沒有桂花的桂花潤餅; 反倒是今年推出了限店販售、而且是季節限定的草莓『潤餅』(又名「草莓沙拉卷」)，最吸睛的就是破天荒地放入一整顆精選大湖草莓，更是春遊來新竹必吃的特色美食，雖然說店名是「桂花潤餅」，其實它就是一般的傳統潤餅、包的餡料跟其它一般傳統潤餅有些微的不同，而且它的花生粉特別香濃，也難怪它能在新竹屹立不搖36年，中央市場「新竹桂花潤餅」早上擺攤工作是老闆娘跟兒子一起負責; 而經營了快6年的延平路店面「桂花潤餅壹柒貳」，則由第一代老闆跟女兒、女婿合股開設，完全是家族企業來著; 另外還有一款改良過的法式沙拉卷、其實也是用潤餅皮加上各種新鮮又華麗切絲蔬菜，創造出不同特色的在地美食，除此之外，法式沙拉卷很特別的是有三種醬料: 芝麻醬、千島醬、芋頭醬，這三種醬汁風味截然不同，好想每種醬汁都吃一輪呀! 在地人研法的不同潤餅吃法，還有獨家研發的草莓『潤餅』，你吃過了嗎?

▲草莓『潤餅』剖面圖，嚴選大湖草莓，十分地jucy, 口水都快流下來了!

▲放入草莓『潤餅』中的一整顆草莓可是老闆娘跑到苗栗大湖草莓園、一顆又一顆的挑選出來的草莓食材呀!

今年新推出的新菜單還有「草莓潤餅」，只是因為裡面包的是五顏六色的生菜沙拉，所以叫「草莓沙拉捲」，外面包著的這一層一樣是用潤餅皮喔!「草莓潤餅」是真的有一整顆的大湖草莓在裡面喔! 包在草莓潤餅裡的每一顆草莓都是老闆娘親自去苗栗大湖草每園挑選的，是比一般的草莓大一圈也更漂亮的精選草莓呢! 還不趕快吃起來、過了草莓季吃不到，就後悔莫及了!

▲左: 傳統潤餅、中: 法式沙拉卷佐芝麻醬汁、右: 草莓沙拉卷，草莓沙拉卷是近期才推出的新品喔!