新竹‧淵明餅鋪3＿十方吐司坊～餅鋪也賣起吐司了！ | 台灣美食網

2012年11月25日—新竹‧淵明餅鋪3＿十方吐司坊～餅鋪也賣起吐司了！...在我的認知裡：淵明就是主打水蒸蛋糕，並兼賣幾種中式糕餅。121125-淵明_吐司05.

但右邊的小黑板的內容似乎有點怪.....列出的商品怎麼是吐司呢？？而且還居了個頗有禪意、帶點宗教味的『十方吐司坊』這樣的名字。小黑板上列的吐司口味都很吸引我，但有特別寫出食材品牌及做法的（這也算天然酵母、老麵麵糰），猜想價格不斐.....不過，發現的當天是『吐司公休』星期六，沒能馬上驗證。

小黑板上有寫出每日吐司的出爐時間，但沒寫限量吐司的出爐時間。隔天傍晚（週日近17:00），我忐忑的來到淵明，希望能＂看到＂當天限量吐司－桂圓核桃吐司－（要先看到，再決定買或不買）。

這天因為有賣吐司，所以騎樓上有擺吐司的旗子以吸引路人目光。我二話不說，馬上進門，糕餅架上頂層放了幾包吐司：鮮奶吐司及蜂蜜吐司各約兩三包，單價$85，桂圓核桃吐司只剩一包，單價....哇咧....$150！！

因為只剩一包，所以先拿在手上.....猶豫數秒、看看果先生......『......想買就買啊！』果果說。（可是沒有掏出錢包）只好自己付錢啦！

【桂圓核桃吐司】$150看起來十分樸素，體積不大，比峨眉天主堂的『野山田』的窯烤吐司[2]還小，但它＂有前有後＂的，所以是＂一條＂吐司，只是看來用的模型跟一長條（但較低）的蜂蜜吐司不一樣。

已經冷卻且切片切好了，方便食用。（底部的吐司邊顏色明顯比較淺，不知道是不是溫度的關係。）看來是全麥麵糰摻桂圓及核桃，桂圓及核桃的分布大致均勻，核桃及吐司本身沒有甜味，桂圓切得小塊，甜度比較不容易因為太集中而過甜，唯有咬到桂圓時，才感覺得明顯甜味。

重點是吐司口感相當不錯且有變化，中間軟中帶Q，越靠近吐司邊尤其是吐司邊則越有嚼勁，雖然吐司本身沒有甜味，但卻讓人越嚼越香～（是麥香吧！）這樣的口感，頗有＂窯烤...