【台北松山區】百年老店雪花齋在台北也買的到囉,台北伴手禮 ... | 台灣美食網
2020年5月3日—1900年創立於豐原的雪花齋,至今已走過百年歷史,創始人呂水先生所研發出的「雪花月餅」(現今稱綠豆椪),在日據時代參展還榮獲銅牌大獎, ...
1900年創立於豐原的雪花齋,至今已走過百年歷史,
創始人呂水先生所研發出的「雪花月餅」(現今稱綠豆椪),
在日據時代參展還榮獲銅牌大獎,讓綠豆椪響遍全台,
更讓呂水先生有綠豆椪之父之稱。
北部的民眾想選購雪花齋不用特地跑到台中啦,
台北南京東路就有分店,讓北部的民眾方便選購品嚐或贈禮。
櫥櫃內有各式糕點以及禮盒的展示,綠豆椪、豆沙餅、蒜蓉餅、杏仁酥、鳳梨酥、綠豆糕等,
許多傳統的糕餅,適合喜歡中式糕餅的朋友來選購。
當天是特地為古早味蛋糕捲而來,架上沒有陳列,可直接跟店員告知數量,
單入37元,一盒六入222元,原料清楚標示。
拿在手上不時竄出蛋糕的香氣以及糖粒甜甜的滋味,讓人難以招架!
小時候很常吃也超懷念的古早味砂糖蛋糕捲,現在幾乎不像以前那麼普及,
只有在量販店、超市有看到,但買過幾次覺得吃起來乾巴巴的,便完全不想再買。
外觀就跟以前吃的一樣,捲起來像毛巾捲,表層灑上顆粒砂糖,沒有夾餡,
吃的就是單純的蛋糕+砂糖,卻是一種懷念的古早味。
澎鬆的蛋糕體,質地細軟,迷人的蛋香味,風韻不遜色於大蛋糕,
外層的細砂糖是畫龍點睛的所在,香甜而不膩,單吃或配咖啡都很棒。
放到隔天表層的細砂糖會因溫度而逐漸融化於蛋糕表面,少了糖的口感,建議當天食用最好吃。
有人也懷念這股熟悉的古早味嗎?比市售現成的更好吃,一定要試試。
雪花齋(台北南京店) | 官網 | 粉絲頁[1][2]
電話:02-2579-0439
地址:台北市松山區南京...
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