【台南。官田】隆田觀光酒廠@ A-Chi | 台灣美食網
隆田酒廠所在位置,原為日據日本人設置的飛機燃料化學工廠,當時採用蕃薯發酵化合;光復後,公賣局將化學工廠改成釀製甘露的酒廠,專門製造高粱酒麴; ...
隆田酒廠所在位置,原為日據日本人設置的飛機燃料化學工廠,當時採用蕃薯發酵化合;
光復後,公賣局將化學工廠改成釀製甘露的酒廠,專門製造高粱酒麴;
之後更名為隆田酒廠,以生產高粱酒和養生藥酒為主。
為推廣地方觀光,將產業文化與觀光結合,設置酒廠展售中心,朝向觀光酒廠經營。
▲隆田觀光酒廠。
▲養生酒文化園區。
以「養生概念」為特色,在原有「養生酒文化園區」增加北蟲草文化及培養設施展示,
應用蟲草養生酒等商品,結合生物科技與製酒技術的「藥味養生觀光酒廠」。
▲酒瓶展示。
酒瓶也是藝術品欣賞,特色主題造型或是應景祝賀等,放在酒櫃裡也是美麗的裝飾。
▲藥味酒製程。
展示有鹿茸酒、龍鳳酒、五加皮酒、竹葉青酒及蟲草養生酒等。
以酒精、釀造酒或蒸餾酒為基酒,加入植物性輔料、藥材、礦物或其他食品添加物,
經調製、儲存成熟而成的含酒精飲料。
▲鹿茸酒。
釀造酒為基酒,酒精含量低;蒸餾酒及食用酒為基酒,酒精含量高。
再製酒的營養價值則視浸泡物被抽出的成分而定,著重在香味或藥效成份。
酒廠的鹿茸酒、龍鳳酒,屬再製酒中的藥味酒。
▲二鍋頭公仔。
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