【食記】屏東夜市豬頭快餐 | 台灣美食網
店家的招牌就是雞腿飯,滿滿的雞腿炸好就放在工作檯上,除了雞腿還@高雄食尚玩家,高雄美食部落客,高雄餐廳,高雄推薦美食,高雄小吃美食,高雄餐廳推薦,高雄 ...
繼上次介紹過屏東夜市的黑白切後,欲罷不能的又來介紹屏東夜市其他好吃的攤位。今天這家攤位並沒有特別的店名,招牌只秀出夜市快餐實在很難讓人聯想到底是賣什麼好料的,外加招牌上一顆豬頭,到底是葫蘆裡賣什麼藥呢?讓影子好好介紹一下。
因為沒有特殊店名屏東人就給它取個俗擱有力的名字-豬頭,這樣大家馬上聯想到招牌的豬頭上,就知道是指這家店了。
店家的招牌就是雞腿飯,滿滿的雞腿炸好就放在工作檯上,除了雞腿還有其他排骨飯等等,這裡的便當很像鐵路便當或古早味的便當。
店外的價目表,有標上價錢↑↑
這是內用的價目表,沒有標示價格↑↑
雞腿飯70元,內用是用白色瓷碗加蓋是不是很有古早味的感覺,外帶一律都是以便當盒裝盛。
蓋子打開後就是長這樣子,大大的雞腿鋪滿一整碗
蓋子翻轉過來可以放雞腿,把雞腿夾開裡面的配菜有半片香腸、半顆滷蛋、酸菜、醃蘿蔔
菜飯都一樣,只是主菜不同而已,至於雞腿飯為何是店家招牌,店家的雞腿先裹粉油炸後,等客人點餐後,再把雞腿放到滷汁上稍為滷了一下才上桌,雞腿因為浸過滷汁不再因為油炸過而產生乾澀,反而多了一種難以形容的香味,裡面的雞腿因大火油炸後還保有雞肉本身的鮮嫩感在,光是雞腿就讓人吃得津津有味。
苦瓜排骨湯30元,裡面的排骨和苦瓜都燉煮得很軟綿,排骨幾乎是入口即化了,湯頭的味道還算可以,湯頭的味道或許再濃一些味道會更好。
店家也有免費的味噌湯提供,不想再花錢點湯就喝免費的味噌湯吧!但裡面好像沒有什麼料耶,不介意的人就努力給它喝吧!
屏東夜市其他值得推薦攤位:上讚黑白切、屏東夜市肉圓、正老李台北泡泡冰[1][2][3]
攤位地址:屏東市民族路上(屏東夜市裡)
References 上讚黑白切 (blog.xuite.net) 屏東夜市肉圓 (blog.xuite.net) 正老李台北泡泡冰 (blog.xuite.net)「高雄豬頭飯」情報資訊整理 | 台灣美食網
【食記】屏東夜市豬頭快餐 | 台灣美食網
台南市新營區美食 曾家(炎師)豬頭飯新營最早的豬頭飯 | 台灣美食網
獠次郎/豬頭飯?竟然有入口即化的排骨酥! | 台灣美食網
請問高雄市哪裡有賣豬肉飯 | 台灣美食網
鬍鬚豬頭飯(台南鹽水) @ 紫色好吃客- | 台灣美食網
鹽水- 鬍鬚豬頭飯@ 高雄之子 | 台灣美食網
鹽水- 鬍鬚豬頭飯@ 高雄之子- 痴傻男孩Johnson的部落格 | 台灣美食網
鹽水- 點心城豬頭飯 | 台灣美食網
{My 食記 | 台灣美食網
臺南市鹽水區【鬍鬚豬頭飯】店家資訊營業時間
鬍鬚豬頭飯是臺南市鹽水區的熱門美食,豬頭飯,原本是以前貧窮人家,在逢年過節時所吃的,但卻被鹽水人發揚光大,成為地方特...
臺南市新營區【曾家豬頭飯| 炎師】店家資訊營業時間
曾家豬頭飯|炎師是臺南市新營區的熱門美食,創店已有46年的歷史,主要餐點為豬頭飯,堅持採用傳統道地作法,米粒香Q具彈性,...
臺南市鹽水區【鹽水豬頭飯】店家資訊營業時間
鹽水豬頭飯是臺南市鹽水區的熱門美食,原是鄉下人家吃的豬頭飯,加上巧思,創造了「鹽水豬頭飯」,緊緊的抓住鄉親胃口,成為...